Περιγραφή από τις 11 Δεκεμβρίου 2017
- Ημερομηνίες: 21 ημέρες
- Το κόστος των προϊόντων: 1500-1700 ρούβλια. ανά εβδομάδα
Γενικοί κανόνες
Η πνευμονία είναι μια ομάδα οξείας μολυσματικών και φλεγμονωδών ασθενειών των πνευμόνων που περιλαμβάνουν διάφορα δομικά στοιχεία του προσβεβλημένου πνευμονικού ιστού στη διαδικασία.
Διάφοροι βακτηριακοί / μολυσματικοί παράγοντες μπορούν να είναι οι άμεσοι αιτιολογικοί παράγοντες της ασθένειας, οι συνηθέστεροι από τους οποίους είναι οι πνευμο / στρεπτό / σταφυλόκοκκος, χλαμύδια, αδενοϊός, ιός γρίπης. Η κλινική πορεία και τα συμπτώματα της νόσου ποικίλλουν ευρέως, εξαιτίας των ποικίλων όγκων βλάβης στον πνευμονικό ιστό, του τύπου του παθογόνου, της σοβαρότητας της δηλητηρίασης, της απόκρισης του σώματος και της παρουσίας επιπλοκών.
Τα γενικά συμπτώματα της νόσου οφείλονται στην τοξική επίδραση των μικροοργανισμών στο καρδιαγγειακό / νευρικό σύστημα, οι τοπικές εξαρτώνται από τις αλλαγές απευθείας στο ίδιο το αναπνευστικό σύστημα. Η διάγνωση της πνευμονίας καθορίζεται με βάση την ακτινολογικά επιβεβαιωμένη εστιακή διείσδυση και την παρουσία τουλάχιστον δύο κλινικών ενδείξεων - βήχας με πτύελα, πυρετό, λευκοκυττάρωση, παρουσία κροσσών / συριγμού. Οι παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη της πνευμονίας περιλαμβάνουν: ηλικία / ηλικία γεροντικής, παρουσία συνυπάρχουσων πνευμονικών νόσων, υποσιτισμός, αλλαγές στη σύνθεση των ειδών της μικροχλωρίδας της στοματοφαρυγγικής κοιλότητας, νοσηλεία και παρατεταμένη νοσοκομειακή περίθαλψη.
Παρά το γεγονός ότι η κύρια μέθοδος θεραπείας της πνευμονίας είναι η αντιβακτηριακή θεραπεία, μια σωστά οργανωμένη δίαιτα για την πνευμονία των πνευμόνων μπορεί να ελαχιστοποιήσει τις κλινικές εκδηλώσεις και να επιταχύνει τις διαδικασίες αποκατάστασης. Η δίαιτα στη φλεγμονή των πνευμόνων βασίζεται συχνότερα στον διαιτολογικό πίνακα αριθ. 15 ή αριθ. 13 και στοχεύει στη βελτίωση της ανοσίας, στη μείωση της δηλητηρίασης, στην επίλυση της φλεγμονώδους διαδικασίας και στην πρόληψη πιθανών παρενεργειών των φαρμάκων. Η διατροφή της πνευμονίας διαφοροποιείται ανάλογα με το στάδιο της ασθένειας (ύψος, περίοδος αποκατάστασης) και τη γενική κατάσταση του ασθενούς.
Στις πρώτες ημέρες της νόσου, όταν ο ασθενής έχει σοβαρή δηλητηρίαση και υψηλή θερμοκρασία, η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες μειώνεται στα 1800-2000 kcal λόγω του περιορισμού των απλών υδατανθράκων ως 270-300 g και των ζωικών λιπών στα 60-70 g, που συνδυάζεται με άφθονο πρόσληψη (τουλάχιστον 2,5 l / ημέρα), συχνές / κλασματικές (6-7 φορές ημερησίως) γεύματα, κυρίως σε ημι-υγρή μορφή. Στη διατροφή περιλαμβάνονται εύπεπτα τρόφιμα (ζωμός κοτόπουλου, χυλός από δημητριακά και πίτυρα σιταριού, ψάρι, τυρί cottage, κοτόπουλο, χυμοί φρούτων / λαχανικών, γογγύλια, μαύρες σταφίδες, τσάι με λεμόνι, χυμό βακκίνιο).
Η αντιφλεγμονώδης δράση επιτυγχάνεται με τον περιορισμό των υδατανθράκων στη δίαιτα στα 250 g, μειώνοντας την κατανάλωση αλατιού στα 6-7 g, γεγονός που μειώνει την κατακράτηση υγρών στο σώμα και την έκκριση και αυξάνει την αναλογία τροφίμων πλούσιων σε ασβέστιο. Για να βελτιώσετε την όρεξη, συνιστάται να συμπεριλάβετε στη διατροφή μέτρια αλμυρά σνακ (λαχανικά γεμιστά / καρυκευμένα, μούσκεμα ρέγγας, τυρί), μπαχαρικά, στεγνό κρασί, χυμό ντομάτας.
Καθώς η σοβαρότητα των κλινικών εκδηλώσεων μειώνεται, η διατροφή επεκτείνεται και η θερμιδική της περιεκτικότητα αυξάνεται στα 2800-3000 kcal. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να ενισχυθεί η ανοσία της παρουσίας στη διατροφή επαρκούς ποσότητας πρωτεϊνών (110-130 g / ημέρα), η οποία διεγείρει την παραγωγή αντισωμάτων, επιταχύνει τις επανορθωτικές διεργασίες, μειώνει την αρνητική επίδραση των φαρμάκων σουλφα σε λευκοπάθεια. Συνιστάται να συμπεριλάβετε κρέας / ψάρι, αυγά κοτόπουλου, πιάτα τυριού cottage, ζύμη στη διατροφή.
Η διατροφή παρέχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες / μικροστοιχεία (ομάδα Α, C, Β, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο), η οποία επιτυγχάνεται με την περιεκτικότητα σε ζωμό τριανταφυλλιού / πίτουρου σιταριού, ζύμης, συκωτιού, φρέσκων φρούτων / λαχανικών και φρέσκων παρασκευασμένων χυμών. Κατά τη διάρκεια της περιόδου αποκατάστασης, η ποσότητα του ελεύθερου υγρού μειώνεται στα 1,5 λίτρα, πράγμα που βοηθά στη μείωση της ποσότητας των εκκρινόμενων πτυέλων και μειώνει το φορτίο στο καρδιαγγειακό σύστημα. Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη εντερικής δυσβολίας στο πλαίσιο της τρέχουσας αντιβιοτικής θεραπείας, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν στη διατροφή ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα (κεφίρ, ryazhenka, γάλα ακοόφιλου, γιαούρτια).
Στη διατροφή πρέπει να περιλαμβάνονται τα γαλακτοκομικά προϊόντα
Η διατροφή σε ομάδες ασθενών όπως οι ηλικιωμένοι και τα παιδιά αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Για παράδειγμα, η διατροφή στην πνευμονία στους ηλικιωμένους βασίζεται στην ηλικία και πρέπει να είναι πλήρης. Η διατροφή περιλαμβάνει κυρίως εύκολα εύπεπτα τρόφιμα / πιάτα που περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα, ειδικά βιταμίνη C. Επειδή οι ασθενείς αυτοί αντιμετωπίζονται στο νοσοκομείο με ανάπαυση στο κρεβάτι, είναι σημαντικό να αποφευχθεί η δυσκοιλιότητα λόγω της εντερικής ατονίας.
Με μια τάση για δυσκοιλιότητα, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν στη διατροφή τρόφιμα που διεγείρουν την εντερική περισταλτική (λαχανικά / φρούτα, ειδικά τεύτλα, δαμάσκηνα). Λαμβάνεται η λήψη ελαφρώς αλκαλικών μεταλλικών νερών και ελαφρών καθαρτικών παρασκευασμάτων που βασίζονται σε φασόλια και σέλλα. Μην περιορίζετε την πρόσληψη ελεύθερου υγρού σε λιγότερο από 1-1,5 λίτρα, καθώς η έλλειψη υγρού στο σώμα μπορεί να αυξήσει τη δυσκοιλιότητα. Μην ξεχνάτε ότι η πλειοψηφία των ηλικιωμένων ασθενών, εκτός από τη θεραπεία της πνευμονίας, απαιτούν φάρμακα για καρδιαγγειακές παθήσεις (αντιυπερτασικά, αντιαρρυθμικά), γαστρεντερικές παθήσεις και υπνωτικά.
Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στη διατροφή των παιδιών με πνευμονία πριν από την ηλικία ενός έτους. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να ελέγχεται ο όγκος του καταναλωθέντος υγρού, ο οποίος θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 140-150 ml / kg σωματικού βάρους, λαμβανομένου υπόψη του γάλακτος / του γάλακτος.
Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να χορηγείται το 1/3 του ημερήσιου όγκου υγρού με τη μορφή αποκομμάτων φρούτων / λαχανικών και, στην πιο σοβαρή περίπτωση, διαλύματα γλυκόζης-αλατιού, όπως Regidron, Oralit. Η διατροφή των παιδιών αυτής της ηλικίας πρέπει να ελέγχεται από παιδίατρο.
Για όλες τις κατηγορίες ασθενών, ειδικά σε ενήλικες και ηλικιωμένους ασθενείς με επίμονο βήχα, είναι σημαντικό να ληφθούν τα βλεννογονικά φάρμακα (αποχρεμπτικά / βλεννολυτικά) που προάγουν την αραίωση και την εκκένωση των πτυέλων (ACC, Mucobene, Mukomist, Bronhikum, Fluimutsil, Bromhexin, Dr.Mam).
Οι αποχρεμπτικές ουσίες αυξάνουν την έκκριση του υγρού συστατικού των πτυέλων και επιταχύνουν τη μεταφορά τους αυξάνοντας τις βρογχικές κινητικές ικανότητες. Ωστόσο, ο διορισμός των αποχρεμπτικών φαρμάκων θα πρέπει να συνοδεύεται από επαρκή ενυδάτωση, καθώς η έλλειψη νερού στο σώμα αυξάνει το ιξώδες των πτυέλων. Επιπλέον, τα φάρμακα αυτής της ομάδας συμβάλλουν στην αποκατάσταση της δομής και της αναγέννησης του βρογχικού βλεννογόνου, στην έκκριση της IgA και στην ομαλοποίηση της αποκομιδής των βλεννογόνων.
Η διατροφή μετά από πνευμονία, ειδικά μετά από παρατεταμένες και σοβαρές μορφές πνευμονίας με εξάντληση, θα πρέπει να ενισχυθεί (υψηλή σε θερμίδες) παρόμοια με τη διατροφή των ασθενών με πνευμονική φυματίωση στο στάδιο της ανάκτησης, η ενεργειακή αξία των οποίων είναι υψηλότερη από τα φυσιολογικά πρότυπα κατά 15-20% (Πίνακας 11). Η λήψη σύνθετων παρασκευασμάτων βιταμινών και μεταλλικών αλάτων είναι υποχρεωτική.
Επιτρεπόμενα προϊόντα
Η διατροφή για πνευμονία περιλαμβάνει:
- Ψωμί σίτου / σίκαλης, λευκά κροτίδες, προϊόντα αλευριού.
- Κρέατα / πουλερικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (γαλοπούλα, κοτόπουλο), τα οποία μπορούν να μαγειρευτούν με οποιονδήποτε τρόπο. Λουκάνικα, λουκάνικα, ζαμπόν, βραστά λουκάνικα επιτρέπονται.
- Σούπες για αδύναμα λαχανικά και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέατα / ζωμούς ψαριών (λαχανικά, μπορς, σούπα λάχανου, σούπα τεύτλων, τουρσί, μανιτάρια και σούπες δημητριακών).
- Θαλάσσια / ποτάμια ψάρια σε διάφορες μαγειρικές θεραπείες.
- Αυγά κοτόπουλου σε οποιαδήποτε μορφή (μαλακά βρασμένα, βρασμένα, ομελέτα).
- Ποτά από ξινόγαλα / γαλακτοκομικά προϊόντα (γιαούρτι, απλό γιαούρτι, κεφίρ, ακοόφιλος, τυρί, γάλα, τυρί cottage). Η ξινή κρέμα προστίθεται μόνο σε έτοιμα γεύματα.
- Ζυμαρικά / δημητριακά και με καλή ανοχή - όσπρια.
- Βούτυρο, εκλεπτυσμένο / μη επεξεργασμένο με λαχανικά παγωμένο.
- Λαχανικά (εκτός από ραπανάκι, ραπανάκι), χόρτα κήπων.
- Μαρμελάδα, μαρμελάδα, μέλι, μαρμελάδα, παγωτό, marshmallow. Ξηροί καρποί, αποξηραμένοι καρποί.
- Νωπά φρούτα / μούρα ακατέργαστα και μετά από θερμική επεξεργασία (ζελέ, πολτοποιημένα πατάτες, μους) και φρέσκα παρασκευασμένα χυμοί από αυτά, ποτά φρούτων, κομπόστα, ζελέ.
- Από τα ποτά - ένα αφέψημα από πίτουρο σιταριού / καρυδιού έγχυσης, αλκαλικό μεταλλικό νερό, κακάο, καφέ, τσάι.
Διατροφή και δίαιτα για πνευμονία
Η φλεγμονή των πνευμόνων είναι μια πονηρή ασθένεια που μπορεί να προκαλέσει θανατηφόρο έκβαση. Αυτή η ασθένεια μεταδίδεται συχνότερα από αερομεταφερόμενα σταγονίδια. Η παθογένεια αρχίζει αμέσως μετά τη διείσδυση των παθογόνων στο αναπνευστικό σύστημα. Ο κίνδυνος μόλυνσης από πνευμονία αυξάνεται με την έκθεση σε αρνητικούς παράγοντες. Μεταξύ αυτών, εξασθενημένη ανοσία, εθισμοί, χρόνιες παθολογίες, μηχανικές βλάβες στο στήθος.
Η διατροφή για την πνευμονία έχει ιδιαίτερη σημασία.
Η φλεγμονή των πνευμόνων ταξινομείται σύμφωνα με τους ακόλουθους δείκτες:
- Αιτιολογία - βακτηριακή, ιική, μυκητιακή.
- Μορφή - πρωτογενής, δευτερογενής, οξεία, χρόνια.
- Ο τόπος όπου παρουσιάστηκε η λοίμωξη - νοσοκομείο, κοινότητα.
- Η πληγείσα περιοχή είναι ολική, τμηματική, εστιακή, λοβοειδής, μονόπλευρη, αμφίπλευρη.
Συχνά συμπτώματα πνευμονίας περιλαμβάνουν πόνο στο στήθος, δύσπνοια, σοβαρό βήχα, μέτρια υπερθερμία.
Επιτρεπόμενα προϊόντα
Μέσω μιας διατροφικής διατροφής, μπορείτε:
- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
- μειώστε το φορτίο στο γαστρεντερικό σωλήνα.
- γεμίζουν την έλλειψη βιταμινών, μικρο- και μακροθρεπτικών συστατικών, ορυκτών.
Πιάτα για έναν ασθενή με ιστορικό πνευμονίας παρασκευάζονται στο σπίτι από τα παρακάτω τρόφιμα:
- φρέσκα λαχανικά, μούρα και φρούτα.
- σιτηρά (σιμιγδάλι, φαγόπυρο, βρώμη) ·
- άπαχο κρέας και ψάρια.
- γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί cottage, γιαούρτι, κεφίρ, μη ζαχαρούχο γιαούρτι).
- κράκερ, ψωμί σίκαλης?
- κοτόπουλα αυγά?
- αποξηραμένα φρούτα ·
- ξηροί καρποί ·
- χόρτα;
- ζυμαρικά?
- λαχανικά και βούτυρο.
Η ποσότητα της ζάχαρης στην πνευμονία είναι περιορισμένη. Μεταξύ των επιτρεπόμενων προϊόντων - marshmallow, μαρμελάδα, μαρμελάδα και μέλι. Ένα υποχρεωτικό βήμα είναι η διόρθωση του καθεστώτος κατανάλωσης οινοπνεύματος. Αντί της σόδα, του καφέ, του ισχυρού τσαγιού και των ισχυρών ποτών, χρησιμοποιούν φρεσκοκομμένους χυμούς, φιλιέρες, φρούτα, συμπότες. Η ποσότητα του υγρού αυξάνεται απαραίτητα, θα αποφευχθεί η αφυδάτωση. Για να ενισχύσετε την επίδραση της συνταγογραφούμενης θεραπείας, πάρτε αφέψημα και εγχύσεις από φαρμακευτικά βότανα.
Απαγορευμένα τρόφιμα
Η γενική κατάσταση ενός ασθενούς που πάσχει από πνευμονία μπορεί να επιδεινωθεί εξαιτίας καπνιστών κρεάτων, κονσερβοποιημένων προϊόντων, λουκάνικων, μαρινάδων. Το ίδιο ισχύει για λιπαρά και πικάντικα πιάτα. Τα τρόφιμα δεν μπορούν να μαγειρευτούν με το τηγάνισμα. Όταν οι υψηλές θερμοκρασίες επηρεάζουν τα τρόφιμα, παράγονται βλαβερές ουσίες που αυξάνουν το φορτίο στο σώμα και επιβραδύνουν τη διαδικασία πέψης.
Ο κατάλογος των απαγορευμένων περιέχει επίσης:
- λίπος κρέμα, κρέμα?
- μαργαριτάρια κριθαριού, κριθάρι και καλαμπόκι αραβοσίτου?
- σκληρό τυρί ·
- muffin (κέικ, γλυκά, σοκολάτα).
Κατά τη χρήση αυτών των προϊόντων σχηματίζονται συνθήκες που συμβάλλουν σε μια πιο δραστική ζωή των παθογόνων. Ο ασθενής πρέπει να ξεχάσει τα λαχανικά, η χρήση των οποίων οδηγεί σε ερεθισμό των βλεννογόνων που καλύπτουν τα έντερα. Μεταξύ αυτών - ραπανάκια, κρεμμύδια, λάχανο, σκόρδο.
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, πολλά εξαρτώνται από τη διατροφή για πνευμονία. Ένα άτομο που έχει αρρωστήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα πάσχει από σοβαρή κακουχία, ένα από τα συμπτώματα των οποίων είναι η έλλειψη όρεξης. Μετά τη βελτίωση της γενικής κατάστασης, ο ασθενής επιστρέφει στην προηγούμενη δίαιτα, ξεχνώντας ότι η λειτουργικότητα του στομάχου και άλλων οργάνων της γαστρεντερικής οδού κατά τη διάρκεια της πνευμονίας είναι σημαντικά μειωμένη. Ένα άτομο που υποβάλλεται σε θεραπεία για πνευμονία στο νοσοκομείο έχει συνταγογραφήσει ειδική δίαιτα.
Γενικοί κανόνες για τη δίαιτα
Κατά τη ρύθμιση της διατροφής, στη διατροφή περιλαμβάνονται προϊόντα τα οποία:
- περιέχουν αρκετές θερμίδες.
- καλά απορροφηθεί στη διαδικασία του μεταβολικού μεταβολισμού?
- πλούσιες σε πρωτεΐνες και βιταμίνες, είναι απαραίτητες για την αποκατάσταση των κατεστραμμένων λειτουργικών ιστών.
Οι ασθενείς με ιστορικό πνευμονίας είναι συνταγογραφούμενοι θεραπευτικοί πίνακας αριθ. 13. Μειώνει τον κίνδυνο δηλητηρίασης του σώματος, ενεργοποιεί το έργο του προστατευτικού μηχανισμού.
Στα παιδιά
Η διατροφή ενός παιδιού με πνευμονία είναι παρόμοια με τη διαιτητική αγωγή που έχει συνταγογραφηθεί για ενήλικες μετά τη χειρουργική επέμβαση. Για την κανονική ανάπτυξη, οι πρωτεΐνες, οι απλοί υδατάνθρακες και οι βιταμίνες πρέπει να έρχονται στο σώμα των παιδιών.
Είναι παρόντες σε:
- πλιγούρι βρώμης και κριθαριού φαγόπυρου?
- αποξηραμένα φρούτα κομπόστα?
- κοτόπουλο και αυγά ·
- Morse, φτιαγμένο από φρέσκα μούρα.
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
- καρύδια, δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα.
- κουλουράκια με ατμό ·
- εσπεριδοειδή, μήλα;
- ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
- θαλασσινά.
Η φλεγμονή των πνευμόνων στους εφήβους είναι αρκετά δύσκολη. Τα τρόφιμα πρέπει να παρασκευάζονται από προϊόντα υψηλής ποιότητας σύμφωνα με τις συστάσεις των γιατρών. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί κατά την εισαγωγή νέων προϊόντων στη διατροφή ενός ασθενούς που πάσχει από πνευμονία. Προσθέστε σε σκόνη διατροφικό κρέας σε υγρά ποτήρια, λαχανικά και φρούτα. Το φαγητό πλένεται με τσάι, χυμούς και μούρες. Προκειμένου να επιταχυνθεί η αναγέννηση μετά από πνευμονία, η ιατρική θεραπεία συμπληρώνεται όχι μόνο με τη διατροφή αλλά και με τη φυσιοθεραπεία. Το μεγαλύτερο αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί μέσω τακτικών περιπάτων στον καθαρό αέρα και την οξυγονοθεραπεία. Με τη βοήθεια της τελευταίας διαδικασίας με πνευμονία, αποτρέπεται η πείνα με οξυγόνο.
Σε ενήλικες
Κατά την προσαρμογή της δίαιτας των ενηλίκων, ο γιατρός αναγκαστικά μειώνει έναν τέτοιο δείκτη ως θερμίδες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι ασθενείς αυτής της κατηγορίας εκτίθενται συχνά στις αρνητικές επιπτώσεις εξωτερικών παραγόντων. Τα πιάτα με κρέας για πνευμονία αντικαθίστανται με σούπες λαχανικών και χυλός δημητριακών. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται σε προϊόντα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και ασβέστιο. Τα ποτά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας για την πνευμονία χρησιμοποιείται συχνά τσάι με σμέουρα και λεμόνι.
Τα τρόφιμα για έναν ασθενή με πνευμονία είναι φτιαγμένα από κρέας κοτόπουλου και γαλοπούλας, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φρέσκα λαχανικά ρίζας, χόρτα και φρούτα. Τα έτοιμα φαγητά δεν πρέπει να είναι βαριά αλατισμένα ή πιπέρι. Περιστασιακά, οι ασθενείς επιτρέπεται να καταναλώνουν μικρή ποσότητα κόκκινου κρασιού και σοκολάτας. Πριν από αυτό, πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
Σύνταξη κανόνων ανάλογα με τον τύπο της νόσου
Επιλέγεται μια διατροφή για πνευμονία, εστιάζοντας στη γενική κατάσταση του ασθενούς, τον τύπο της ασθένειας και την ένταση των κλινικών εκδηλώσεων. Είναι απαραίτητο να τρώνε κλασματικά: ο αριθμός των γευμάτων αυξάνεται σε 5-6 φορές την ημέρα, μια μερίδα μειώνεται αρκετές φορές. Η ελάχιστη ποσότητα υγρού είναι 2 λίτρα. Ο ασθενής δεν πρέπει να αναγκάζεται να φάει. Αυτό μπορεί να προκαλέσει υποβάθμιση της συνολικής ευεξίας. Είναι απαραίτητο να τρώτε τα πιάτα που παρασκευάζονται με ψήσιμο και βρασμό.
Με οξεία πνευμονία
Κατά την επανεμφάνιση της πνευμονίας εφαρμόστε προϊόντα που δεν φορτώνουν το στομάχι. Πολλές από αυτές είναι πηγές ζωτικών στοιχείων. Το καροτένιο (βιταμίνη Α) είναι σε κρέμα γάλακτος, μούρα θάμνων θάμνων, κρόκους αυγών, σαλάτες, γλυκές πιπεριές, βερίκοκα και μαϊντανό. Πρωτεΐνη στην πνευμονία μπορεί να επιτευχθεί με την κατανάλωση άπαχου κρέατος γαλοπούλας και κοτόπουλου, τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν μεγάλες ποσότητες υδατανθράκων.
Το μέλι και άλλα προϊόντα μελισσοκομίας δεν χρησιμοποιούνται εάν ο ασθενής πάσχει από υπερευαισθησία σε αυτά. Ο κατάλογος επιτρεπόμενων προϊόντων περιέχει μαρμελάδα μούρο, χυμούς με ξινή γεύση. Τα τελευταία είναι φτιαγμένα από ρόδι, μήλα, εσπεριδοειδή και κυδώνια. Το ζωμό από κρέας ή κοτόπουλο πρέπει να είναι ασθενές.
Όταν η λοβιακή πνευμονία
Η κρίσιμη πνευμονία είναι μια οξεία ασθένεια που προσβάλλει και τα δύο όργανα του αναπνευστικού συστήματος. Στην κλινική εικόνα της πνευμονίας υπάρχουν ενδείξεις αλλεργικής αντίδρασης και εκδηλώσεων ίνωσης. Η πνευμονία αυτού του τύπου μεταδίδεται με λεμφογενείς και αιματογενείς οδούς.
Οι παράγοντες που επιδεινώνουν τη γενική κατάσταση του ασθενούς με πνευμονία περιλαμβάνουν δηλητηρίαση με αλκοόλ, σωματικό ή συναισθηματικό στρες και φλέγμα στους πνεύμονες. Η δίαιτα με φλεγμονή του λοβού δεν διαφέρει από τη διατροφή που έχει συνταγογραφηθεί για άλλους τύπους πνευμονίας.
Παραδείγματα μενού για την πνευμονία
Για πρωινό με πνευμονία, μπορείτε να σερβιρίσετε χυλό, κατσαρόλα τυρί cottage, κομπόστα. Το επόμενο γεύμα είναι σε 2-3 ώρες. Το πρώτο σνακ στην πνευμονία μπορεί να είναι ζελέ, φρέσκο μήλο. Το μεσημεριανό γεύμα με πνευμονία αποτελείται από σούπα λαχανικών, πολτοποιημένες πατάτες, βραστό ψάρι, κεφτεδάκια, ατμό.
Αυτά τα πιάτα μπορούν να συμπληρωθούν με τσάι, επούλωση εγχύσεων αποξηραμένων σμέουρων. Στο δεύτερο απογευματινό σνακ δώστε φρούτα, ποτό φρούτων, φρεσκοστυμμένους χυμούς. Δείπνο: γάλα, μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο, μείγμα τυριού cottage ή μπισκότα βρώμης. Η καθημερινή διατροφή για πνευμονία είναι, δεδομένων των γευστικών προτιμήσεων του ασθενούς.
Διατροφή μετά από πνευμονία
Η διατροφή που επιλέγεται μετά από πνευμονία επιταχύνει τη διαδικασία αποκατάστασης λειτουργικού ιστού. Ένα πρόσθετο πλεονέκτημα είναι η ενεργοποίηση του μεταβολισμού. Ως αποτέλεσμα, εξουδετερώνεται η ενεργειακή ανισορροπία, βελτιώνεται η ανταλλαγή αερίων. Στη λίστα των υγιεινών πιάτων:
- μαλακά βραστά αυγά ·
- ζεστό γάλα με αλμυρό κουλούρι.
- σαλάτες λαχανικών και σούπες.
- σουφλέ ψαριού?
- κατσαρόλα?
- ρολά λάχανο.
Ανάμεσα στα ποτά εκπέμπουν χυμό βακκίνιων με ζάχαρη, κομπόστα μήλου, τσάι με λεμόνι.
Υγιείς συνταγές
Η σούπα λαχανικών θα απαιτήσει αδύναμο ζωμό κρέατος, φρέσκα χόρτα και λαχανικά ρίζας. Επίσης στη συνταγή μπορεί να υπάρχουν ντομάτες, κουνουπίδι, μπιζέλια και βούτυρο. Το πιάτο παρασκευάζεται ως εξής:
- Προετοιμάστε τα λαχανικά.
- Βάλτε το ζωμό σε βράσιμο, βάλτε αλάτι.
- Τα ψιλοκομμένα λαχανικά (πατάτες, καρότα, κρεμμύδια) κοιμούνται σε κατσαρόλα.
- Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, έβαλαν το κουνουπίδι, τις ντομάτες και τα πράσινα μπιζέλια.
- Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε χόρτα στη σούπα.
Σερβίρετε σε 10-15 λεπτά. Πριν από αυτό, το βούτυρο και τα μπαχαρικά τοποθετούνται σε κάθε μερίδα. Η τελευταία για την πνευμονία δεν συνιστάται.
Στο μενού για την πνευμονία, το σιμιγδάλι εισάγεται συχνά. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο τόσο στο νερό όσο και στο γάλα. Για να το κάνετε νόστιμο, χρειάζεστε:
- διατηρούν αναλογίες (για 1 λίτρο γάλακτος, απαιτούνται 6 κουταλιές σιτηρών).
- το σιμιγδάλι χύνεται στο τηγάνι μόνο μετά το βράσιμο του γάλακτος.
- το αλάτι και η ζάχαρη προστίθενται στο γάλα κατά τη διάρκεια του βρασμού.
- πρέπει να ανακατεύουμε συνεχώς.
- Τα υπόλοιπα συστατικά (μαρμελάδα, μούρα, κομμάτια φρούτων) τοποθετούνται αμέσως πριν από το σερβίρισμα.
Το κουάκερ μαγειρεύεται γρήγορα. Μετά το βράσιμο, το γαλακτοκομικό προϊόν δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 7 λεπτά.
Η πνευμονία είναι μία από τις πιο επικίνδυνες ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος. Οι πιο σοβαρές συνέπειες συμβαίνουν στα παιδιά, τους ηλικιωμένους και τους ασθενείς. Η δίαιτα για πνευμονία πρέπει να συμμορφώνεται με όλους τους ασθενείς. Χάρη σε μια ισορροπημένη διατροφή, μπορείτε να αποκαταστήσετε γρήγορα την ενεργειακή ισορροπία, επιταχύνοντας την αναγέννηση των ιστών που έχουν υποστεί βλάβη στην πνευμονία.