Eggnog: 5 συνταγές στο σπίτι

Το Eggnog είναι ένα απλό κοκτέιλ από τα διαθέσιμα συστατικά. Η βάση για αυτό είναι τα αυγά και η ζάχαρη. Αλλά αυτά τα συστατικά χρησιμοποιούνται για τη βασική συνταγή.

Η διαθεσιμότητα των συστατικών για το παρασκεύασμα καθορίζει τη δημοτικότητά του. Το ποτό έχει ήπια γεύση, ελαφρώς γλυκιά. Η προσθήκη επιπλέον συστατικών αλλάζει οργανοληπτικές ιδιότητες.

Συμβουλές για το πώς να φτιάξετε ένα τέλειο αυγό

1. Τα πιάτα πρέπει να είναι στεγνά. Ακόμα και μερικές σταγόνες νερού μπορεί να χαλάσει το αποτέλεσμα.
2. Τα αυγά πρέπει να ψύχονται. Επομένως, είναι καλύτερο να τα κρατήσετε στο ψυγείο.
3. Πολύ προσεκτικά διαχωρίστε τα λευκά έτσι ώστε να μην πέσει μια σταγόνα κρόκου σε αυτά!
4. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ. Είναι πολύ δύσκολο να χτυπηθεί η μάζα με το χέρι · η διαδικασία θα διαρκέσει πολύ.

Η κλασική συνταγή για eggnog

Συστατικά

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Το αυγό σπάει προσεκτικά. Με τη μετάγγιση μεταξύ των δύο μερών του κελύφους, η πρωτεΐνη διαχωρίζεται, δεν είναι απαραίτητη σε αυτή τη συνταγή.
2. Ο κρόκος τοποθετείται σε ένα ποτήρι. Προσθέστε αρκετή ζάχαρη σε αυτό.
3. Τώρα πάρτε ένα πιρούνι ή μίξερ. Χτυπήστε καλά τη μάζα μέχρι να είναι υπόλευκο.
4. Το ποτό είναι έτοιμο! Με την ευκαιρία, ο αριθμός των κρόκων μπορεί να αυξηθεί προσθέτοντας αρκετή ζάχαρη σε αυτά.

Συνταγή Eggnog με κονιάκ

Συστατικά

1. Κονιάκ - 40 ml
2. Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l
3. Ο κρόκος ενός αυγού.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Το οινόπνευμα είναι καλύτερο να μην πάρει το φθηνότερο. Το κονιάκ και το ποτό του προϋπολογισμού έχουν μια ιδιαίτερη γεύση και μπορούν να καταστρέψουν το κοκτέιλ σας.
2. Ξεχωρίστε αρχικά τον κρόκο και χτυπήστε το με τη ζάχαρη.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο αλκοόλ στο ποτήρι και ανακατέψτε καλά.
4. Εάν θέλετε να πάρετε περισσότερο έτοιμο ποτό, τότε αυξήστε αναλογικά το ποσό όλων των συστατικών.

Συνταγή Eggnog με Λεμόνι

Συστατικά

1. Ρούμι - 100 ml
2. Ζάχαρη σκόνη - 6 κουταλιές της σούπας. l
3. Κρόκος - 5 τεμ.
4. Λεμόνι φλούδα

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Πάρτε ένα λεπτό τρίφτη. Για να αφαιρέσετε το χυμό σε αυτό σε μια κίνηση. Δηλαδή, σύρετε το λεμόνι πάνω στο τρίφτη, γυρίστε το ελαφρά προς τα πλάγια. Συνεχίστε έτσι μέχρι να αφαιρέσετε όλη την αίσθηση από την επιφάνεια. Το λευκό τμήμα του δέρματος είναι πικρό, καταστρέφει μόνο τη γεύση.
2. Τώρα πρέπει να αναμίξετε τους κρόκους με ζάχαρη σε σκόνη. Συνεχίστε να τα χτυπάτε, προσθέστε τη φλούδα και το ρούμι.
3. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι ένα ειδικό επιδόρπιο, με το άρωμα λεμονιού και μια γεύση ρούμι.

Μια συνταγή eggnog από πρωτεΐνες

Συστατικά

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Οι πρωτεΐνες τοποθετούνται σε ξηρό πιάτο. Χτυπήστε τα μέχρι να σχηματιστεί ένας μικρός αφρός, αρχίστε να προσθέτετε ζάχαρη και συνεχίστε να ανακατεύετε.
2. Είναι σημαντικό να επιτευχθεί μια υπέροχη δομή. Εάν βγάλετε το corolla από τις πρωτεΐνες και τις μαλακές κορυφές, τότε το επιδόρπιο είναι έτοιμο!
3. Μετακινήστε τη μάζα στο γυαλί. Το προκύπτον επιδόρπιο έχει γλυκιά γεύση και ευχάριστη υφή. Για τη χρήση του είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι.

Συνταγή καφέ για το Eggnog

Συστατικά

1. Ζυμωμένος καφές - 5 κουταλιές της σούπας. l
2. Σαχάρα - 2 κουταλιές της σούπας. l
3. Αυγό - 1 τεμ.
4. Γάλα - 5 κουταλιές της σούπας. l

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Σπάστε το αυγό, διαχωρίστε τα μέρη. Κρόκο λίβρα καλά με τη ζάχαρη.
2. Η πρωτεΐνη χτυπά χωριστά μέχρι να αφριστεί.
3. Συνδυάστε τώρα την μάζα του κρόκου και της πρωτεΐνης, ανακατέψτε λίγο.
4. Ρίχνουμε σε ένα ποτήρι γάλα και καφέ, ανακατεύουμε και πάλι τα πάντα.
5. Στο τέλος, θα πρέπει να πάρετε ένα νόστιμο ποτό με ένα καπάκι αέρα στην κορυφή.

Τα οφέλη και η βλάβη του eggnog

Αρχικά, αναφέρουμε τις χρήσιμες ιδιότητες

1. Το ποτό χρησιμοποιείται συχνά όταν χάνεται φωνή.
2. Τα αμινοξέα που περιέχονται σε αυτό βελτιώνουν την κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος, των νυχιών.
3. Αυξάνει την οπτική οξύτητα.
4. Το ποτό μπορεί να καταναλωθεί με έλλειψη μάζας, εάν χρειαστεί να κερδίσετε βάρος.
5. Θα είναι χρήσιμο για ασθένειες της αναπνευστικής οδού.

Όταν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το κοκτέιλ

1. Έχετε παραβίαση της πεπτικής οδού.
2. Ασθένειες του ήπατος και του παγκρέατος.
3. Διαβήτης.
4. Ατομική δυσανεξία στα αυγά.
5. Αθηροσκλήρωση.
6. Παιδική ηλικία έως πέντε ετών.

Αλλά μπορώ να πάρω σαλμονέλα

Μη φοβάστε. Το γεγονός είναι ότι απευθείας ο κρόκος και η πρωτεΐνη δεν περιέχουν τους αιτιολογικούς παράγοντες αυτής της λοίμωξης.

Εάν το κοτόπουλο είναι άρρωστο, τότε τα βακτηρίδια βρίσκονται στο κέλυφος. Μπορούν να μπουν στο ποτό όταν σπάσουν ένα αυγό.

Πώς να προστατεύσετε τον εαυτό σας από τη μόλυνση;

Είναι απλό - πλύνετε καλά τα αυγά με σαπούνι. Αν υπήρχαν βακτηρίδια στο κέλυφος, τώρα είναι εντελώς απομακρυσμένα. Μην χρησιμοποιείτε ραγισμένα αυγά για πόση, η λοίμωξη θα μπορούσε να μπει μέσα.

Μην χρησιμοποιείτε αυγά για το κοκτέιλ χωρίς το κέλυφος. Ονομάζονται επίσης "μάχες". Αυτά τα αυγά θα ταιριάζουν μόνο για το τηγάνισμα, καθώς τα βακτήρια πεθαίνουν κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας.

Όπως μπορείτε να δείτε, είναι εύκολο να προστατευτεί από τη σαλμονέλωση.

Πώς να φτιάξετε το αυγό; Η κλασική συνταγή, η θεραπεία του βήχα και οι επιλογές για ποτά με βάση το Nogal

Το Eggnog είναι ένα νόστιμο, υγιεινό και θρεπτικό ποτό. Αυτή η συνταγή προέρχεται από την πολωνική κουζίνα. Γύρω από αυτό το ποτό, υπάρχουν πολλοί μύθοι, ερμηνεύοντας την ιστορία της εμφάνισής του. Αυτό που είναι αξιοσημείωτο στην Πολωνία, στην γενέτειρα του Nogul Nogue, ακόμη και τα μικρά παιδιά γνωρίζουν αυτούς τους μύθους και εξακολουθούν να πιστεύουν σε αυτά και δεν τα θεωρούν παραμύθια.

Σύμφωνα με ένα μύθο, ένας σοφός, Gogel, ήρθε με τον τραγουδιστή Gogel από τη μικρή πόλη του Mogelev. Έχει συχνά υποστεί μια απώλεια φωνής, η οποία ήταν σημαντική για αυτόν για δουλειά. Για να λύσει αυτό το άμεσο πρόβλημα, ο Gogel άρχισε να ψάχνει έναν τρόπο για να επισκευάσει τα φθαρμένα φωνητικά σχοινιά. Η συνταγή ήταν η πιο απλή, και τώρα το eggnog είναι ένα πολύ δημοφιλές ποτό. Βασική συνιστώσα του είναι το αυγό κοτόπουλου.

Μην ξεχνάτε ότι το eggnog είναι επίσης ένα εξαιρετικό φάρμακο που βοηθά να αντιμετωπίσετε έναν πονόλαιμο, να θεραπεύσετε ένα κρύο ή έναν ελαφρά βήχα.

Όταν παρασκευάζετε ένα eggnog, μπορείτε να δοκιμάσετε, να βελτιώσετε την κλασική ποικιλία και να προσθέσετε νέα νόστιμα αντικείμενα, όπως κρασί, μπράντυ, ρούμι, μέλι, κακάο, χυμό φρούτων, μούρα ή ξηρούς καρπούς.

Eggnog: Μια κλασική συνταγή

Σύνθεση:

1. 2-3 αυγά
2. Αλάτι
3. Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
4. Κανέλα - για διακόσμηση

Μαγειρική:

• Ξεχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες, τοποθετήστε τις πρωτεΐνες για 20 λεπτά στο ψυγείο.
• Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη σε κρόκους και χτυπήστε καλά, μέχρι να σχηματιστεί μια πυκνή μάζα. Είναι απαραίτητο η μάζα να αυξηθεί κατά 2,5 φορές σε όγκο.
• Στο παγωμένο λευκό, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι, μαστίγετε σε ένα πυκνό και αφράτο αφρό χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Στη συνέχεια, συνδυάστε τον αφρό πρωτεΐνης με τους κρόκους και ξανά κτύπησε καλά.
• Ρίξτε το ποτό σε ποτήρια, γαρνίρετε με κανέλα.

Καπνός καφέ

Σύνθεση:

1. Κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.
2. Αυγό ορτυκιού - 5 τεμ.
3. Γάλα - 300 ml.
4. Αλεσμένος καφές - 50 γρ.
5. Αλάτι
6. Ζάχαρη - για γεύση

Μαγειρική:

• Διαχωρίστε απαλά τα λευκά από τους κρόκους. Αποθέστε τους κρόκους με ζάχαρη μέχρι να λειαστούν με ένα μίξερ.
• Στα λευκά, προσθέστε ένα ψιλό αλάτι και χτυπήστε με ένα μίξερ σε ένα παχύ αφρό.
• Πάρτε ένα ποτήρι, χύστε το γάλα στο κάτω μέρος, ρίξτε τον καφέ πάνω, στη συνέχεια τοποθετήστε τη μάζα πρωτεΐνης, στη συνέχεια - κρόκους με ζάχαρη.

Πώς να μαγειρεύω eggnog στα πολωνικά;

Σύνθεση:

1. Κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.
2. Γάλα - 300 ml.
3. Μούρα - 100 γρ.
4. Ξηροί καρποί - 25 γρ.
5. Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l

Μαγειρική:

• Πλένετε τα αυγά, διαχωρίζετε τα λευκά από τους κρόκους.
• Διαδώστε τους κρόκους με ένα μίξερ ζάχαρης μέχρι το μαλακό, κορεσμένο χρώμα λεμονιού.
• Πλένετε τα μούρα και ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ.
• Ανακατέψτε τη μάζα του μούρου με τους κρόκους ζάχαρης.
• Πρωτεΐνη με πρέζα αλάτι, χτυπήστε μέχρι να αφράτο, πυκνό αφρό.
• Σε ένα ποτήρι, βάλτε το μίγμα από μούρο, προσθέστε πρωτεϊνούχο αφρό και γαρνίρετε με ψιλοκομμένα καρύδια.

Eggnog: Μια συνταγή βήχας

Σύνθεση:

1. Κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.
2. Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 γρ.
3. Κακάο - 100 γρ.
4. Βούτυρο - 10 γρ.

Μαγειρική:

• Πάρτε τα αυγά, διαχωρίστε προσεκτικά τα λευκά από τους κρόκους, στη συνέχεια αλέστε τους κρόκους με ένα μίξερ ζάχαρης μέχρι μια ομοιογενή, λαμπερή μάζα.
• Προσθέτουμε το κακάο και το βούτυρο, συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρις αφρού αφρού.

Δείτε επίσης: Τι να πίνετε με κρύο;

Christmas Eggnog

Το Eggnog είναι μια Χριστουγεννιάτικη παράδοση για τους Αμερικανούς. Προηγουμένως, λόγω του υψηλού κόστους των συστατικών, αυτό το κοκτέιλ αυγού θεωρήθηκε ένα ποτό μόνο για τους πλούσιους, τώρα οι καιροί έχουν αλλάξει. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε ένα εορταστικό αυγό, ίσως να γίνει Χριστουγεννιάτικη παράδοση στην οικογένειά σας.

Σύνθεση:

1. Κρόκος αυγού - 12 τεμ.
2. Γαρύφαλλο - 5 τεμ.
3. Γάλα - 800 ml.
4. Κρέμα, μέσου λίπους - 800 ml.
5. Ρούμι - 800 ml.
6. Ζάχαρη - 200 γρ.
7. Βανίλια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
8. Επίγεια κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
9. Αραχιδέλαιο - 3/4 κουταλιές της σούπας.

Μαγειρική:

• Σε ένα βαθύ μπολ θερμαίνετε το γάλα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας το συνεχώς.
• Προσθέστε κανέλα, σκελίδες και 1/2 κουταλάκι του γλυκού. βανίλια, συνεχίστε να ανακατεύετε, το γάλα δεν πρέπει να βράσει, αλλά μόνο να ζεσταθεί καλά.
• Πάρτε τους κρόκους αυγού και ανακατέψτε τους με το μίξερ ζάχαρης. Είναι απαραίτητο να επιτευχθεί μια ομοιογενής και ευμετάβλητη συνοχή.
• Προσεκτικά και σιγά-σιγά, ανακατεύουμε τους κρόκους στο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς, έτσι ώστε τα αυγά να μην καταιονίζονται.
• Χύστε την προκύπτουσα μάζα στο τηγάνι και ανακατεύοντας συνεχώς, θερμαίνετε σε πολύ αργή φωτιά μέχρι να αρχίσει να μοιάζει με το κρέμα. Το κύριο πράγμα - μην αφήνετε το μίγμα να βράσει.
• Αφαιρέστε το σκελίδες από το eggnog, ρίξτε το μέσα στην κανάτα και βάλτε το στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
• Στη συνέχεια προσθέστε το ρούμι, την υπόλοιπη βανίλια και το μοσχοκάρυδο. Και πάλι βάζετε στο ψυγείο για τη νύχτα.
• Σερβίρετε τα Χριστούγεννα eggnog σε τμηματικά ποτήρια.

Δείτε επίσης: Πώς να μαστίγιο πρωτεΐνη με ζάχαρη;

Eggnog - ένα ποτό που βοηθά να δημιουργηθεί μια ατμόσφαιρα άνεσης και ζεστασιάς στο σπίτι. Συνδέεται με πολλά Χριστούγεννα Πρωτοχρονιάς και Καλά. Η συνταγή είναι πολύ απλή. Στην καρδιά των αυγών και της ζάχαρης.

Eggnog

Σήμερα, πολλοί γονείς δεν απολαμβάνουν τα παιδιά τους με νόστιμο, θρεπτικό και χρήσιμο eggnog. Και πριν από αυτό το επιδόρπιο ήταν πολύ δημοφιλές, και τα παιδιά από πλούσιες οικογένειες τους κοκκίνισε σχεδόν κάθε μέρα. Η συνταγή για το eggnog ήταν για πολύ καιρό αξέχαστα ξεχασμένη και παρασκευάστηκε σε σπάνιες οικογένειες. Ωστόσο, σήμερα πολλές συνταγές κερδίζουν μια δεύτερη ζωή, και το eggnog σταδιακά επιστρέφει χαμένη δημοτικότητα.

Χαρακτηριστικά μαγειρέματος

Η προέλευση του ονόματος "eggnog", καθώς και το ίδιο το πιάτο, δεν είναι γνωστό με βεβαιότητα και εξαφανίζεται από θρύλους. Κάποιοι αποδίδουν αυτή την εφεύρεση στον γερμανό αρχιμάγειρα, ο οποίος τον αποκαλούσε τη γερμανική λέξη Kuddel-Muddel, που σημαίνει "ένα τραγούδι". Άλλοι θεωρούν το διάκονο Gogel από τον Mogilev ως συγγραφέα αυτού του πιάτου, ο οποίος εφευρέθηκε για να θεραπεύσει το λαιμό του και να αποκαταστήσει τη φωνή του με τη βοήθεια ενός ωμού αυγού που αναμειγνύεται με ψίχουλα. Υπάρχει μια άποψη ότι η συνταγή του λήφθηκε ως βάση για την κοντρόσα Bronislava Pototskaya, η οποία εφευρέθηκε προσθέτοντας μέλι στο αυγό αντί για ψωμί και έδωσε αυτήν την χρήσιμη λιχουδιά το όνομα "eggnog", βρίσκοντας το πιο αρμονικό. Εν πάση περιπτώσει, στην κλασική έκδοση το πιάτο ανήκει σε επιδόρπια, και εκτός από τα χτυπημένα αυγά, χρησιμοποιεί ζάχαρη, όχι αλάτι με ψωμί.

• Υπάρχουν αρκετές συνταγές για το μαγείρεμα eggnog. Υπάρχουν παραδοσιακές επιλογές για ενήλικες όταν συμπεριλαμβάνονται αλκοολούχα ποτά, καθώς και για παιδιά, όπου το αλκοόλ αντικαθίσταται με χυμό ή κάτι άλλο νόστιμο και υγιεινό. Ανεξάρτητα από την επιλεγμένη συνταγή, οι γενικές αρχές για το μαγείρεμα του eggnog παραμένουν αμετάβλητες και είναι ευκταίο να ακολουθήσουν αυτές, προτίθενται να κάνουν αυτό το επιδόρπιο στο σπίτι.
• Τα αυγά βασίζονται μόνο σε αυγά ή κρόκους. Σε κάθε περίπτωση, χρησιμοποιούνται ωμά, πράγμα που δημιουργεί τον κίνδυνο μόλυνσης από σαλμονέλωση. Στην περίπτωση αυτή, το eggnog αντί για το καλό μπορεί να προκαλέσει βλάβη. Για να αποφύγετε αυτό, μην χρησιμοποιείτε αυγά από κοτόπουλα, η κατάσταση υγείας των οποίων δεν γνωρίζετε.
• Για την προετοιμασία του eggnog, τα αυγά πρέπει να χτυπηθούν. Σύμφωνα με ορισμένες συνταγές, είναι χτυπημένα στο σύνολό τους, ενώ άλλοι υποχρεούνται να κτυπήσουν ξεχωριστά τον κρόκο και την πρωτεΐνη. Θα είναι ευκολότερο να χτυπηθούν τα αυγά, αφού ψύχονται και αναμειγνύονται με μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη, ενώ χτυπάει.
• Εάν το παιδί σας έχει πονόλαιμο και του δίνετε eggnog για ιατρικούς σκοπούς, είναι καλύτερο να μην χτυπάτε τα αυγά σε ένα παχύ αφρό - αυτό μπορεί να επιδεινώσει το πρόβλημα. Επομένως, σε αυτή την περίπτωση συνιστάται η χρήση αυγών σε θερμοκρασία δωματίου.
• Τα παλιά αυγά δεν θα χαλάσουν μόνο τη γεύση και το άρωμα του eggnog, αλλά θα βλάψουν και την υγεία. Μην χρησιμοποιείτε αυγά που έχουν λήξει ή έχουν αποθηκευτεί εσφαλμένα.
• Η κατανάλωση του eggnog θα πρέπει να προετοιμαστεί πρόσφατα. Δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλες χρονικές περιόδους, ακόμα και αν το βάζετε στο ψυγείο.
• Εάν μαγειρεύετε eggnog από σπιτικά αυγά, θα είναι πολύ πιο χρήσιμο.

Γνωρίζοντας τις γενικές απαιτήσεις για το μαγείρεμα του eggnog στο σπίτι, μπορείτε με ασφάλεια να επιλέξετε οποιαδήποτε αγαπημένη συνταγή και να αρχίσετε να μαγειρεύετε.

Η κλασική συνταγή του eggnog με το κρασί

• κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.?
• ζάχαρη - 20 g.
• επιτραπέζιος οίνος, λευκός ή κόκκινος, - 40 ml.
• γάλα - 150 ml.
• άλας - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• μοσχοκάρυδο - ένα τσίμπημα.

• Ξεχωρίστε τον κρόκο από την πρωτεΐνη.
• Διαχωρίστε τη ζάχαρη στο μισό, συνδυάστε ένα μέρος με τον κρόκο και το άλλο με την πρωτεΐνη.
• Λιβάνι κρόκο αυγού με τη ζάχαρη, ρίξτε το κρασί σε αυτό, προσθέστε αλάτι, χτυπήστε.
• Ρίξτε το γάλα και χτυπήστε ξανά και γεμίστε το μπολ με το προκύπτον μίγμα, αφήνοντας χώρο για διακόσμηση.
• Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, μετατρέψτε την πρωτεΐνη σε ένα παχύ αφρό. Διακοσμήστε το αυγό της.
• Τελειώστε τη διακόσμηση του επιδόρπιο ψεκάζοντας τριμμένο μοσχοκάρυδο στην επιφάνειά του.

Αυτή η συνταγή επαναλαμβάνει τα πιο συνηθισμένα στη συνταγή του χρόνου για την παρασκευή του eggnog. Ωστόσο, για τα παιδιά και πριν προετοιμαστεί χωρίς κρασί, χρησιμοποιώντας μια εντελώς διαφορετική συνταγή.

Η κλασική συνταγή για ένα eggnog χωρίς κρασί

• κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
• ζάχαρη - 20 g.
• αλάτι - μια πρέζα?
• αλεσμένη κανέλα - μια τσίμπημα.

• Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Η πρωτεΐνη καθαρίζεται για 10 λεπτά στο ψυγείο.
• Ζάχαρη χωρισμένη σε 2 μέρη.
• Ρίξτε το ήμισυ της ζάχαρης στους κρόκους. Χτυπάτε με ένα μίξερ σε υψηλή ταχύτητα. Χτυπάμε μέχρι να χρειαστεί, έως ότου η μάζα των αυγών δεν αυξηθεί κατά περίπου 2-2,5 φορές.
• Αφαιρέστε τις πρωτεΐνες από το ψυγείο. Ρίξτε μέσα τους την υπόλοιπη ζάχαρη και το αλάτι. Χτυπάτε τα λευκά σε έναν πυκνό αφρό.
• Συνδυάστε την πρωτεΐνη και τη μάζα του κρόκου, ανακατέψτε με ένα μίξερ.
• Μεταφέρετε το eggnog στο μπολ παγωτού και πασπαλίστε με τη σκόνη κανέλας.

Αυτό το επιδόρπιο πρέπει να τρώγεται με κουτάλια. Ήταν ακριβώς ένα τέτοιο eggnog που προσφέρθηκε συχνά στα παιδιά, αν και μια συνταγή με το γάλα δεν ήταν λιγότερο κοινό.

Παιδικές eggnog με γάλα

• 1 κρόκο αυγού.
• γάλα - 0,2 λίτρα.
• μέλι - 50 ml.
• χυμός πορτοκαλιού - 50 ml.
• Κανέλα - ένα τσίμπημα.

• Ζεσταίνουμε το γάλα και διαλύουμε το μέλι σε αυτό.
• Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Κρατήστε τους κρόκους με ένα μίξερ.
• Όταν το γάλα έχει κρυώσει σε θερμοκρασία λίγο πάνω από τη θερμοκρασία δωματίου, προσθέστε τους κρόκους και το χυμό πορτοκαλιού. Χτυπήστε προσεκτικά με ένα μίξερ.
• Γεμίστε το προκύπτον μείγμα με ένα ποτήρι ιρλανδίας ή κύπελλο, πασπαλίστε με κανέλα.

Ένα τέτοιο eggnog είναι πολύ χρήσιμο. Είναι καλό να πίνετε όταν έχετε κρύο όταν έχετε πονόλαιμο.

Σοκολάτα Eggnog

• κοτόπουλο αυγό (κρόκοι) - 2 τεμ.?
• σκόνη κακάο - 5 g;
• βούτυρο - 10 g.
• ζάχαρη - 20 g.
• τσιπ σοκολάτας - για γεύση.

• Ξεχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά.
• Ανακατεύουμε με κρόκο με ζάχαρη, μαλακωμένο βούτυρο και σκόνη κακάου. Σταματήστε να χτυπάτε μόνο όταν η μάζα αυξάνεται κατά περίπου δύο φορές.
• Ρίξτε λίγο σοκολάτα, άσπρο ή μαύρο.
• Μεταφέρετε το eggnog στο μπολ παγωτού, πασπαλίζετε με τσιπ σοκολάτας.

Το eggnog μαγειρεμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ δημοφιλές με τα παιδιά. Εάν το κάνετε για έναν ενήλικα, η ζάχαρη μπορεί να ληφθεί στο μισό.

Βανίλια Eggnog

• κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.?
• αλάτι - μια πρέζα?
• βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού?
• ζάχαρη - 10 g.
• επιδόρπιο κρασί ή χυμό σταφυλιών - 20 ml.
• γάλα - 100 ml.

• Σπάστε το αυγό, διαχωρίζοντας τον κρόκο από την πρωτεΐνη. Πρωτεΐνη για 10-15 λεπτά, βάλτε στο ψυγείο.
• Λιβώνουμε τον κρόκο με ζάχαρη σε ποσότητα ενός κουταλάκι του γλυκού, προσθέτουμε γάλα και χτυπάμε με μίξερ.
• Ρίχνουμε βανίλια, ρίχνουμε κρασί ή χυμό. Ανακατέψτε πάλι.
• Μετά την αφαίρεση της πρωτεΐνης από το ψυγείο, προσθέστε το υπόλοιπο σάκχαρο και μια πρέζα αλάτι σε αυτό. Χτυπάμε μέχρις ότου σχηματιστεί παχύς αφρός
• Ρίξτε το eggnog σε ένα ποτήρι κοκτέιλ, γαρνίρετε με αφρό.

Το eggnog μαγειρεμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχει ένα σαγηνευτικό άρωμα που απολαμβάνει εξίσου τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες.

Ελιγμός με κονιάκ

• κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.?
• άλας - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• ζάχαρη - 20 g.
• νερό - 50 ml.
• γάλα - 50 ml.
• Κονιάκ - 50 ml;
• χυμός κερασιού - 50 ml.
• τριμμένη σοκολάτα - για γεύση.

• Ξεχωρίστε το λευκό από τον κρόκο, το βάζετε στο ψυγείο για 10 λεπτά.
• Στον κρόκο, προσθέστε το ήμισυ της ζάχαρης που αναφέρεται στη συνταγή, χτυπήστε το με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσει η μάζα.
• Προσθέστε κρύο χυμό, νερό, γάλα, μπράντυ. Χτυπάμε για 2-3 λεπτά.
• Πάρτε την πρωτεΐνη από το ψυγείο. Χτυπάτε το, ανακατεμένο με ζάχαρη και αλάτι.
• Ο αφρός πρωτεΐνης μετατοπίζεται σε ένα ποτήρι. Ρίξτε το eggnog σε αυτό.

Πριν από την εξυπηρέτηση, επιδόρπιο δεν βλάπτει να διακοσμήσει με τριμμένη σοκολάτα.

Ο ωάριο μπορεί να παρασκευαστεί με άλλες συνταγές. Γνωρίζοντας τις κλασικές επιλογές και τις αρχές του μαγειρέματος αυτού του επιδόρπιο, μπορείτε να το κάνετε σύμφωνα με τις δικές σας συνταγές.

Οι συνταγές που περιγράφονται παραπάνω δεν είναι Gogol-Nogul, αλλά χτυπημένα ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (γιατί ονομάζουν Gogol-Nogul -.). Εδώ είναι μια συνταγή από έναν γέρο.
Αυτή η συνταγή για τον Eggnog.

Πρόλογος: δεν είναι δυνατό να μαγειρέψουμε ένα μεγάλο κομμάτι κρέατος σε 15 λεπτά και δεν είναι δυνατό να κτυπήσουμε τον σκίουρο σε 15 λεπτά, βασιζόμενοι στην ταχύτητα του μίξερ, η ταχύτητα δεν είναι γεγονός, ο χρόνος του ξυλοδαρμού είναι το γεγονός ότι οι γιαγιάδες μας έκαναν κουτάλια.

Είναι απαραίτητο να λάβετε 3 σκίουροι FRESH (τα νωπά αυγά χρειάζονται λιγότερο χρόνο για να χτυπηθούν) τα μεγάλα αυγά (εάν είναι δημοκρατικά αυγά, τότε 4), 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη, ένας καθαρός μύλος για να το σπάσει σε σκόνη, αυτό θα βοηθήσει να νικήσει το eggnog στο πρώτο στάδιο. Στο eggnog δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε λεμόνι.

1. Ο κρόκος είναι λιπαρός, όταν εισέρχεται στην πρωτεΐνη, ο τελευταίος δεν θα χτυπήσει. Στις παλιές ημέρες, εάν ήταν απαραίτητο να χτυπηθούν τα αυγά, αρχικά χτυπούσαν μόνο την πρωτεΐνη για μεγάλο χρονικό διάστημα, και στη συνέχεια προστέθηκαν οι προηγουμένως αποσύρσιμοι κρόκοι και στη συνέχεια χτυπημένοι μαζί, αυτό είναι για ένα διαφορετικό ταψί ψησίματος.
Εάν χτυπάτε αυγά με κρόκο, δεν είναι eggnog, αλλά χτυπημένα αυγά που ποτέ δεν θα είναι πλούσια.

2. Για να μην "εγκατασταθεί" το eggnog μετά το ψήσιμο, η πρωτεΐνη πρέπει να ψυχθεί στον καταψύκτη για 10-15 λεπτά πριν χτυπήσει.
Ακόμη και αν έχετε πάρει προ-ψυγμένα αυγά, η διαδικασία αυτή πρέπει ακόμα να γίνει.
Στις αρχές της δεκαετίας του '70, έχω πειραματιστεί, αν προηγουμένως κρυμμένη πρωτεΐνη μπήκε στο eggnog, τότε όταν ψήνεται το Air Meringue, το τελευταίο αυξήθηκε τρεις φορές περισσότερο στο φούρνο και δεν πέφτει μετά την απομάκρυνσή του από το ζεστό τηγάνι, ήταν πραγματικά Air Meringue. Εάν η πρωτεΐνη δεν κρυώσει, όλα πήγαν σε τάξη, αλλά όταν δροσίστηκαν, αποδείχθηκε ότι ήταν klyakish - Meringue στα μάτια του θα εγκατασταθούν όταν αφαιρέθηκε από το φούρνο. Κάποιοι γράφουν ότι είναι απαραίτητο να στεγνώσει η μαρέγκα στο φούρνο, αλλά δεν πρόκειται να είναι μαρέγκα, αλλά ένα γλυκό rusk.

3. Ο ωάριο πρέπει να είναι χτυπημένος για τουλάχιστον 25 λεπτά. (με φρέσκα αυγά) και χωρίς να σταματήσετε το μίξερ (μην χτυπάτε στο μπλέντερ). Στο 22ο, 23ο λεπτό θα δείτε ότι το eggnog σας θα αρχίσει να αναπτύσσεται και να παχύνει αρκετές φορές (μέχρι 4-7 φορές σε όγκο).

Αυτό το μυστικό περιγράφεται στα παλιά βιβλία για τα κέικ και τις πίτες, που δοκιμάστηκαν στο 100%. Αλλά οι σημερινοί "Επεξηγημένοι" επεξεργαστές τροφίμων δεν ξέρουν πώς να εργαστούν για περισσότερο από 15 λεπτά. Τ. Κ. Τα σύρματα χαλκού στα τμήματα περιέλιξης μειώθηκαν σε αυτά, γι 'αυτό σηκώθηκαν έντονα το ρεύμα, φάνηκε να γίνεται πιο ισχυρό, αλλά δεν μπορούσε να λειτουργήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα - υπερθερμαίνεται, ένα τέχνασμα του σύγχρονου εμπορίου, αλλά στην πραγματικότητα είναι απάτη. Εδώ είναι οι παλιές μηχανές συγκομιδής της Σοβιετικής Ένωσης με κινητήρα χωρητικότητας μόλις 300 watt που θα μπορούσε να λειτουργήσει για περισσότερο από 30 λεπτά. Τέτοιες (έχω δύο: Mriya και Mriya 2, αλλά τα πλαστικά μπολ, θα φέρω στα γηρατειά τους, έσπασε, άρχισαν να σπάνε μετά από 7-8 χρόνια λειτουργίας, σήμερα μόνο τι έγινε από μέταλλο και γυαλί, μύλο κρέατος, μπλέντερ, Mrievskaya juicer, 75 g απελευθέρωση) Ήμουν ξυλοδαρμό μέχρι ένα φυσικό eggnog, τόσο πίσω από τα τέλη της δεκαετίας του '70 και τις αρχές της δεκαετίας του '80.
Αυτά τα μυστικά του "Νέου" σεφ με πρόθεση να αποκρύψουν, αναφερόμενοι σε μερικά απαραίτητα πρόσθετα, όπως σαπουνόβεργα. Χρειάζεστε πρωτεΐνη από φρέσκα αυγά και ζάχαρη, ΟΛΑ.

Ένα δυο λεπτά πριν από την ετοιμότητα, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες της ουσίας της ΕΣΣΔ, και τότε το eggnog θα δοκιμάσει πολύ φως. Αλλά προτιμώ - "γεύση της γιαγιάς" - nastolzhi.

Ένα άλλο μυστικό. Όταν ήμουν νέος, όταν έκανα κρέμες για την τούρτα της συζύγου μου, συνήθως την ρώτησα πόσα κέικ θα υπήρχαν,
αν κάποιος, πρόσθεσα βανιλλίνη στην κρέμα, αποδείχτηκε ότι είναι μια "βαριά" τούρτα, ένα κομμάτι για φαγητό και δεν χρειάζεται πια,
και αν δύο, πρόσθεσα την ουσία του κουταλιού στην κρέμα, ανεξάρτητα από το πόσο το κέικ ήταν στο τραπέζι, τρώγεται σε καθαρά χρόνια.
Τα κέικ έγιναν τόσο νόστιμα, και τώρα τα προβλήματα, επειδή το βούτυρο είναι σκουπίδια! Αλλά ζούμε σε μια δημοκρατία - όλα επιτρέπονται σε κάποιον, και στο μεγαλύτερο μέρος - αυτό που έχουμε.

Συνταγή Mogul Gogol στο σπίτι

Είναι ένα αλκοολούχο ποτό με αυγά, ζάχαρη και πάγο. Έχει πολλούς τύπους με άλλα προϊόντα, για παράδειγμα, μέλι, χυμό, βανιλίνη κλπ. Ο κύριος τομέας χρήσης του ποτού είναι η καταπολέμηση του πονόλαιμου, έτσι υπάρχουν επιλογές για το παιδί. Αυτοί και άλλοι τρόποι για να κάνετε ένα τέτοιο επιδόρπιο παρουσιάζονται στις συνταγές από την παρακάτω φωτογραφία.

Τα κύρια στάδια του μαγειρέματος

Πολλοί διαφορετικοί μύθοι λένε για την προέλευση του ποτού. Σύμφωνα με μία από τις εκδοχές του, εφευρέθηκε από ένα Πόλο με το επώνυμο Gogel τη στιγμή που ήταν χάλια. Χρησιμοποίησε τον τρόπο των τραγουδιστών που έπιναν ωμά αυγά για φωνή. Μόνο ο Πολωνός πρόσθεσε περισσότερο αλάτι, λίγο ψωμί και κρασί.

Μετά την ανάμειξή του σε όλα τα μανιτάρια, ο Gogel έπινε το προκύπτον προϊόν. Οι τελευταίες τροποποιήσεις της συνταγής αποδίδονται στον Countess Potocki, ο οποίος χρησιμοποίησε αλάτι αντί για μέλι και άλλαξε το αρχικό όνομα του ποτού "gogel-mogel". Μεταφράζεται από οποιαδήποτε γλώσσα, ο όρος σημαίνει "hash". Μπορείτε να μαγειρέψετε eggnog με διαφορετικούς τρόπους. Σύμφωνα με την κλασική διαδικασία συνταγής περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

1. Οι κρόκοι αυγών σφυρίζουν και στη συνέχεια αλέθονται με ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί ένας ισχυρός αφρός.
2. Στη συνέχεια, εισαγάγετε ένα κουταλάκι του γλυκού μπράντυ, μπράντυ ή ρούμι. Αλκοόλ ενώ αραιώνεται με μικρή ποσότητα νερού. Μερικές φορές μετά από αυτό το στάδιο το ποτό θερμαίνεται σε υδατόλουτρο.
3. Οι πρωτεΐνες χτυπάνε χωριστά, έπειτα εγχύθηκαν μείγμα κρόκων, καρυκεύματα με κρέμα γάλακτος, ζάχαρη σε σκόνη.
4. Στο τελευταίο στάδιο, κτυπήστε τη μάζα μέχρι να πάρετε παχύ.
5. Το τελευταίο επιδόρπιο βγαίνει σε γυαλιά, διακοσμημένα, για παράδειγμα, με μοσχοκάρυδο ή κανέλα.

Βήχας Eggnog

Όλοι εκείνοι που διαβάζουν το παραμύθι για τον Aibolit, θυμηθείτε πώς αντιμετωπίζει τα ζώα με αυτό το ποτό. Χρήσιμο παιδικό φάρμακο που παρασκευάζεται χωρίς την προσθήκη αλκοόλ και είναι ζαχαρούχο, γλυκό και πολύ νόστιμο.

Η τεχνολογία περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

1. Η ζάχαρη είναι καλά αλεσμένη με κρόκους μέχρι ομαλή.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο λιωμένο βούτυρο.
3. Μετά την ανάμειξη, ρίξτε τη σκόνη κακάο.
4. Εξακολουθεί να αναμειγνύεται τα πάντα με ένα μίξερ και να εξυπηρετεί το eggnog για το βήχα στα παιδιά σε όμορφα γυαλιά. Αν και τα κύπελλα ταιριάζουν επίσης.

Η χρήση της νογκολίας επιτρέπεται μόνο για τα παιδιά από την ηλικία των πέντε ετών. Ακόμη και με όλη τη χρησιμότητά του, αυτό το ποτό μπορεί να είναι επιβλαβές. Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν αλλεργίες στα αυγά ή σε άλλα συστατικά που αποτελούν μέρος του κοκτέιλ. Αξίζει να αποφευχθεί η χρήση του eggnog στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• ασθένειες του στομάχου και του παγκρέατος.
• σακχαρώδης διαβήτης.
• ηπατική νόσο.
• Διαταραχή της χοληδόχου κύστης.
• αθηροσκλήρωση.

Gogol Συνταγή Classic

• Το κλασικό eggnog παρασκευάζεται από ένα ελάχιστο προϊόν, αλλά αποδεικνύεται πολύ ορεκτικό. Ευχάριστο άρωμα, γλυκιά γεύση, λεπτή υφή - ένα τέτοιο κοκτέιλ είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για ένα φθινοπωρινό φλυτζάνι. Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από ένα ποτήρι eggnog σε συνδυασμό με ένα ζεστό κουβέρτα και ένα ενδιαφέρον βιβλίο. Κρασί μπορείτε να αντικαταστήσετε εύκολα το μοσχοκάρυδο, το οποίο δίνει επίσης τη βελτίωση του ποτού.

Συστατικά

• γάλα - 100 ml.
• αυγό - 1 τεμ.
• κρασί - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλάτι - στη γεύση?
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Μαγειρική

1. Χτυπάτε τη ζάχαρη μαζί με τα αυγά μέχρι να εμφανιστεί ένας ισχυρός λευκός αφρός.
2. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σταδιακά το κρασί, προσθέτουμε αλάτι.
3. Βράζουμε το κρύο γάλα, αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Προσθέστε το στο μείγμα αυγών.
4. Πριν από τη σίτιση, είναι επιθυμητό να στραγγίξετε το προκύπτον κοκτέιλ.

Καφέ ωάρι αυγών

• Όχι λιγότερο πρωτότυπο και νόστιμο είναι το καφές eggnog των αυγών. Ετοιμάζεται με την προσθήκη του δημοφιλούς ποτού - καφέ. Η συνοχή του πρέπει να είναι παχύτερη και πιο πυκνή. Γι 'αυτό, συνιστάται να μαγειρέψετε όχι σε καφετιέρα, αλλά σε Τούρκο. Η ιδιαιτερότητα του τελικού κοκτέιλ είναι ότι το πίνουν χωρίς ανάμιξη, επειδή όλα τα συστατικά χύνεται εναλλάξ.

Συστατικά

• γάλα - 200 g.
• μαύρη σοκολάτα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
• κρύο νερό - 100 ml.
• αλεσμένος καφές - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3 κουτ.

Μαγειρική

1. Ο καφές ρίχνει νερό, βράζει, κατόπιν στραγγίζεται και αφήνεται να κρυώσει.
2. Οι κρόνοι και οι πρωτεΐνες χωρίζονται. Πρώτο μαστίγιο με την προσθήκη ζάχαρης για να αποκτήσετε μια χνουδωτή μάζα.
3. Στο κάτω μέρος του κυπέλλου σε μια λεπτή ροή ρίχνουμε ζεστό γάλα, και πάνω του - λίγο κρύο καφέ.
4. Κορυφή προσθέστε τους τριμμένους κρόκους.
5. Οι σκίουροι χτύπησαν επίσης έναν ισχυρό πυκνό αφρό. Προσθέστε τα ως επόμενο επίπεδο.
6. Πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα στην κορυφή.

Συνταγή πρωτεΐνης και ζάχαρης

Στις περισσότερες συνταγές, αυτό το ποτό παρασκευάζεται είτε από ολόκληρα αυγά, είτε μόνο με βάση τους κρόκους. Περιέχουν πολύ χοληστερόλη και δεν τους αγαπάει ο καθένας. Υπάρχει επίσης το eggnog από πρωτεΐνη και ζάχαρη, δηλ. κρόκοι στη σύνθεση δεν υπάρχουν. Αυτό το μέρος του αυγού θα παραμείνει, έτσι μπορείτε να κάνετε μάσκα προσώπου έξω από αυτό.

Το κοκτέιλ προετοιμάζεται με ασυνήθιστο τρόπο. Εκτός από την πρωτεΐνη, προστίθεται χυμός φρούτων - οτιδήποτε σας αρέσει. Τα μήλα, το σταφύλι, το ροδάκινο, ο ανανάς κλπ. Είναι κατάλληλα. Για διακόσμηση, χρησιμοποιήστε τριμμένη σοκολάτα, μοσχοκάρυδο ή κανέλα.

Συστατικά

• πρωτεΐνη - 2 τεμ.
• τριμμένη σοκολάτα - για γεύση?
• κρέμα ή βραστό γάλα - 50 ml.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη (απλή ή καφέ) - 1 κουταλιά της σούπας.
• χυμός φρούτων - 50 ml.

Μαγειρική

1. Διαχωρίστε το αυγό με ένα μαχαίρι, αποστραγγίστε την πρωτεΐνη μέσα από την τρύπα, προσθέστε ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς αφρός.
2. Στη συνέχεια, χύστε το χυμό. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές διαφορετικές από τη μία, ή ακόμη και να χρησιμοποιήσετε ένα μαρμελάδα φρούτων από μπανάνες ή ροδάκινα, που βρίσκονται σε μπλέντερ.
3. Το τελευταίο για να ρίξετε βραστό γάλα. Εάν χρησιμοποιείτε κρέμα, πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα στην κορυφή.

Αβοκάντο με χυμό πορτοκαλιού

Οποιαδήποτε συνταγή για το eggnog για παιδιά δεν πρέπει να περιέχει αλκοολούχα ποτά. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα, μέλι, λεμόνι ή μούρο και χυμούς φρούτων. Αποδεικνύεται όχι μόνο μια θεραπεία, αλλά φάρμακο για τα παιδιά.

Ιδιαίτερα βοηθάει από την κούραση και τον πονόλαιμο. Για θεραπεία, μπορείτε να παίρνετε καθημερινά με άδειο στομάχι για 2-3 st.l. Παρόλο που δεν καταναλώνεται μόνο ένα τέτοιο κοκτέιλ δεν απαγορεύεται. Το θετικό αποτέλεσμα θα είναι εμφανές ακόμη και με στηθάγχη.

Συστατικά

• ζεστό γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• χυμός πορτοκαλιού - 4-5 κουταλιές της σούπας.
• μέλι - 5 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη - 2-3 κουτ.
• Κρόκος αυγού - 2 τεμ.

Μαγειρική

1. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπάτε τον κρόκο με ζάχαρη, ρίξτε τα με ζεστό γάλα, ανακατέψτε.
2. Λίγο ζεστό το ποτό, στη συνέχεια χύστε το χυμό πορτοκαλιού. Χτυπήστε ξανά το μείγμα χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Προσθέστε μέλι

Ο αυγό με αλκοόλ

Το λαμπερό και γλυκό αλκοολικό αυγό έχει ένα ιδιαίτερο μέρος στο μαγείρεμα για πολλούς αιώνες. Υπάρχουν πολλές συνταγές με την προσθήκη ρούμι, ουίσκι, μπράντυ, βότκα ή μπράντυ. Η βάση είναι όλα τα ίδια αυγά κοτόπουλου. Στην ίδια συνταγή συμπληρώνονται με γάλα, κρέμα και ζάχαρη σε σκόνη. Κανέλα χρησιμοποιούνται για διακόσμηση. Δοκιμάστε να κάνετε αυτό το εκπληκτικό ποτό.

Συστατικά

• ρούμι - 0.5 ο.
• αυγό - 6 τεμάχια.
• γάλα - 4 τόνοι.
• κανέλα - 6 μπαστούνια.
• Κονιάκ - 1,5 κουταλιού της σούπας.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0.75 ο.
• ζάχαρη σε σκόνη - 0,5 ο.
• βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού?
• μοσχοκάρυδο - 2 πείροι.

Μαγειρική

1. Χρησιμοποιώντας έναν διαχωριστή αυγών, διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παλιά μέθοδο - ένα μαχαίρι κουζίνας για να χωρίσετε το κέλυφος στο κέντρο, στη συνέχεια αποστραγγίστε την πρωτεΐνη μέσα από την τρύπα. Στη συνέχεια, πάνω από ένα άλλο δοχείο, ανοίξτε το αυγό εντελώς ώστε ο κρόκος να πέσει έξω.
2. Στους κρόκους προσθέτουμε βαθμιαία κοκκοποιημένη ζάχαρη και χτυπάμε τα προϊόντα με ένα μίξερ.
3. Στη συνέχεια, ρίχνουμε ρούμι, μπράντυ, μισά κρέμα και γάλα, χωρίς να σταματάμε να ανακατεύουμε.
4. Οι σκίουροι χωρίζονται ξεχωριστά από έναν ισχυρό αφρό, προσθέτοντας σκόνη σε αυτά.
5. Ρίξτε το κοκτέιλ σε ποτήρια. Κορυφή με σαντιγύ και σαντιγί. Καλύτερα να το κάνετε αυτό με τη βοήθεια μιας μαγειρικής τσάντας.
6. Πασπαλίστε με μοσχοκάρυδο και βάλτε τη κανέλα στο ραβδί.

Πικραλίδα Eggnog

Όταν χρησιμοποιείτε ωμά κοτόπουλα υπάρχει ο κίνδυνος μόλυνσης από σαλμονέλα. Εάν τα αντικαταστήσετε με ορτύκια, δεν μπορείτε να φοβάστε μια τέτοια ασθένεια. Πιστεύεται ότι δεν υπάρχει κίνδυνος σαλμονέλωσης κατά την κατανάλωση αυτών των αυγών. Σε οποιαδήποτε συνταγή μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε αν γνωρίζετε τον λόγο.

Ένα κοτόπουλο έχει περίπου πέντε αυγά ορτυκιών. Η τεχνολογία μαγειρέματος παραμένει η ίδια, επομένως δεν θα υπάρξουν δυσκολίες. Ο αυγό των ορτυκιών μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με τις ίδιες συνταγές με το κοτόπουλο.

Συστατικά

• κρέμα 10-20% - 100 ml.
• αυγό ορτυκιού - 10 τεμ.?
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 5 κουτ.
• μοσχοκάρυδο - για γεύση?
• αλάτι - 1 πρέζα.

Μαγειρική

1. Πλένετε τα αυγά, σπάζετε, διαιρώντας τους κρόκους με λευκά σε ξεχωριστά κύπελλα.
2. Τέλος καθαρίστε στο ράφι του ψυγείου, αφήστε τα εκεί για 5-10 λεπτά.
3. Ανακατέψτε ελαφρά τους κρόκους, το αλάτι, τη ζάχαρη, αλέστε σε ένα παχύ αφρό.
4. Η κρέμα χύνεται σε ξεχωριστό δοχείο. Προσθέστε 2 κουτάλια κοκκώδους ζάχαρης και κτυπήστε με ένα μίξερ.
5. Οι παγωμένοι σκίουροι παίρνουν. Αλάτι τους ελαφρά, προσθέστε επίσης 2 κουταλιές της κοκκοποιημένης ζάχαρης, στη συνέχεια κτυπήστε μέχρι να εμφανιστεί ένας ισχυρός λευκός αφρός.
6. Πάρτε ένα ψηλό ποτήρι, όπου μπορείτε να ρίξετε το πρώτο μίγμα κρόκου, ακολουθούμενο από το μείγμα πρωτεϊνών, και στο τέλος - κρεμώδες.
7. Κορυφή με μοσχοκάρυδο σε σκόνη.

Ο αυγός των κρόκων

Ο καπνός είναι κρεμώδης. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε ένα τέτοιο επιδόρπιο για τους επισκέπτες χωρίς φόβο ότι δεν θα τους αρέσει. Η σύνθεση περιέχει αλκοόλ, οπότε το ποτό είναι ιδανικό για ένα πάρτι. Δεδομένου ότι είναι έτοιμη πολύ εύκολα και γρήγορα, μπορείτε εύκολα να αντιμετωπίσετε το έργο, πώς να εκπλήξετε τους επισκέπτες. Θα είναι ακόμα πιο νόστιμο αν προσθέσετε κομμάτια μπισκότων.

Συστατικά

• ρούμι - 2 ποτήρια λικέρ.
• Κρόκοι - 5 τεμ.
• φλούδα λεμονιού - από 1 λεμόνι?
• σκόνη ζάχαρης - 6 κουταλιές της σούπας.

Μαγειρική

1. Προσθέτουμε τη ζάχαρη άλεσης στους κρόκους, τα χτυπούμε μέχρι να λείψουν.
2. Ξεπλύνετε καλά το λεμόνι, ξεφλουδίστε το. Τρίψτε το και προσθέστε τη μάζα του κρόκου.
3. Στη συνέχεια, ρίξτε το ρούμι, ανακατέψτε καλά ή χτυπήστε με ένα μίξερ.
4. Ρυθμίστε σε μικρά κύπελλα.

Ελαιόλαδο με μέλι

Ο ωάριο με μέλι βοηθά επίσης τον βήχα πολύ καλά. Το ποτό ανακουφίζει την κατάσταση του κρύου λαιμού και επηρεάζει ακόμη και τους βρόγχους. Όταν προσθέτετε το μέλι, το θεραπευτικό αποτέλεσμα γίνεται ακόμη καλύτερο. Η συνταγή είναι πολύ απλή.

Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε ούτε ζεστό, αλλά ζεστό γάλα. Στην καταπολέμηση των κρυολογημάτων, τα εσπεριδοειδή δεν είναι τα τελευταία, επομένως ο χυμός τους προστίθεται επίσης σε ένα τέτοιο κοκτέιλ. Είναι καλύτερα να το πίνετε το πρωί με άδειο στομάχι μέχρι να ανακουφιστεί ο λαιμός.

Συστατικά

• ζεστό γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• αυγό - 2 τεμ.
• χυμός εσπεριδοειδών - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μέλι - 5-6 κουταλιές της σούπας.

Μαγειρική

1. Το πρώτο βήμα είναι να διαχωρίσουμε ξανά τα λευκά από τους κρόκους.
2. Προσθέστε το μέλι στο τελευταίο, χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσει.
3. Στη συνέχεια, εισάγετε το χυμό εσπεριδοειδών, ζεστό γάλα και ανακατέψτε.
4. Οι σκίουροι αναμιγνύονται ξεχωριστά με ένα μίκτη έως ότου αποκτήσετε ένα αφράτο χοντρό αφρό.
5. Βάλτε αργά το πρωτεϊνικό μίγμα στον κρόκο.

Αρκουδάκι με ψωμί

Αν δεν σας αρέσουν γλυκά ποτά, μάθετε πώς να μαγειρεύετε eggnog με ψωμί και αλάτι. Αυτή είναι η πρώτη έκδοση αυτού του ποτού, από την οποία έχουν ήδη εμφανιστεί όλοι οι άλλοι. Επιπλέον, πολλοί άνθρωποι μπορεί να θυμούνται αυτή τη συνταγή από την παιδική ηλικία. Σε άλλες παραλλαγές, το ψωμί απλώς αντικαταστάθηκε με μέλι. Το αποτέλεσμα ήταν ένα πιο ευχάριστο πιάτο. Εάν δεν είστε γλυκό δόντι, τότε η συνταγή με το ψωμί είναι ακριβώς για σας.

Συστατικά

• μαύρο ψωμί ή φέτα -1 φέτα?
• αλάτι - στη γεύση?
• αυγό - 2 τεμ.

Μαγειρική

1. Τα αυγά ξεφλουδίζουν σε μια κούπα.
2. Υπάρχει επίσης θρυμματιστεί μια φέτα ψωμί, αλάτι σε γεύση.
3. Χτυπάτε όλα με ένα μίξερ.

Ελιγμός με κονιάκ

Ο ωάριο με βήχα κονιάκ λαμβάνεται κατά την κατάκλιση για περίπου 5-10 ημέρες. Τα παιδιά δεν επιτρέπεται να δώσουν ένα τέτοιο φίλτρο, καθώς υπάρχει ένα αλκοολούχο ποτό στη σύνθεση. Χρησιμοποιήστε το καλύτερα με ένα ξηρό βήχα. Κονιάκ μπορεί να αντικατασταθεί από βότκα, χωρίς να αλλάξει το ποσό. Επίσης χαρακτηριστικό της συνταγής είναι το ιώδιο. Η ανάγκη του είναι μόνο μια σταγόνα.

Συστατικά

• βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κονιάκ - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρόκο αυγού - 1 τεμ.?
• ιώδιο - 1 σταγόνα.
• Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.

Μαγειρική

1. Πάρτε ένα ποτήρι, ρίξτε το κρόκο εκεί, προσθέστε βούτυρο.
2. Ανακατέψτε, προσθέστε μέλι και μπράντυ.
3. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε μια σταγόνα ιωδίου.

Πώς να Cook Cookie - Συμβουλές Chef

Για να κάνετε ένα πραγματικά νόστιμο, eggnog ποτό, θα πρέπει να ακολουθείτε απλούς κανόνες. Τα αυγά πρέπει να είναι φρέσκα μόνο για να εξαλείψουν την πιθανότητα να προσβληθεί η σαλμονέλωση. Υπάρχει τέτοιος κίνδυνος; Η απάντηση είναι ναι, αλλά μόνο αν τα αυγά είναι γεμάτα. Ελέγξτε ότι είναι εύκολο - απλώς ρίξτε τα σε ένα ποτήρι νερό. Εάν το αυγό δεν βυθιστεί, τότε δεν είναι φρέσκο, οπότε ο κίνδυνος να αρρωστήσει αυξάνεται.

• Και στην περίπτωση ενός φρέσκου αυγού, προσέξτε. Καλύτερα να είστε ασφαλείς και να πλένετε το κέλυφος με μια βούρτσα. Για αποφυγή μόλυνσης:
• Μην παίρνετε τα αυγά με ρωγμές στο κέλυφος, παίρνετε στο κατάστημα μόνο ένα φρέσκο ​​προϊόν με ημερομηνία παραγωγής όχι περισσότερο από 5-7 ημέρες πριν. Μη μαγειρεύετε πλήρως το ποτό του αυγού χωρίς το κέλυφος, δηλ. αγώνας
• Αν θέλετε να απολαύσετε πραγματικά νόστιμο gogol-nogol, χρησιμοποιήστε σπιτικά αυγά. Με το κατάστημα, το άρωμα δεν είναι τόσο ευχάριστο.
• Σκόνη ζάχαρη είναι συχνά παρούσα σε συνταγές για την παρασκευή egogol. Μπορεί να γίνει ανεξάρτητα. Για να γίνει αυτό, η ζάχαρη κοκκοποιείται σε ένα κονίαμα σε μια σκονισμένη σύσταση. Ο μύλος θα αντιμετωπίσει επίσης αυτό το έργο. Θα μετατρέψει τη συνηθισμένη ζάχαρη σε σκόνη σε δευτερόλεπτα

Εδώ είναι μερικές περισσότερες συμβουλές για το μαγείρεμα eggnog:

1. Για τα παιδιά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αυγά ορτυκιών και το ίδιο το ποτό ελαφρώς θερμαίνεται ή προστίθεται βραστό γάλα. Για θεραπευτικούς σκοπούς, μπορείτε να ρίξετε λίγη σόδα. Σε αυτή τη μορφή, είναι καλύτερα να πάρετε ένα κοκτέιλ σε μικρές μερίδες.
2. Για να μεταδώσετε στο Gogol μια περιχρεωτική ιδιότητα, μπορείτε να προσθέσετε μερικές σταγόνες ιωδίου.
3. Σε περίπτωση στηθάγχης σε ενήλικα, συνιστάται η προσθήκη κονιάκ ή ρούμι στη σύνθεση του ποτού. Έχουν αποτέλεσμα απολύμανσης και θέρμανσης. Ως αποτέλεσμα, ο βήχας μαλακώνει.
4. Η συνταγή του eggnog από τις μόνο πρωτεΐνες μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσει ένα λούστρο που καλύπτεται από το κέικ του Πάσχα.

Αυγά αυγό - Συνταγές για ένα υγιές παιδικό ποτό

Πόσο χρήσιμο είναι ένα eggnog αυγών, πώς να το κάνετε στο σπίτι, μια κλασική συνταγή, χρήσιμες ιδιότητες, συστάσεις για χρήση, διαβάστε το..

Αυγό αυγού αυγών - Χρήσιμες ιδιότητες και προετοιμασίες

Ο ωάριο των αυγών είναι εντελώς ξεχασμένος. Αυτό το προϊόν δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο.

Πώς να μαγειρεύουν eggnog στο σπίτι και ποια είναι η χρήση των τροφίμων για το ανθρώπινο σώμα αξίζει να μιλήσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες.

Μαγούλι αυγών - τι είναι;

Το Gogol - Eggnog είναι ένα θεραπευτικό επιδόρπιο, μια κλασική συνταγή που περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

1. Ένα αυγό
2. Γάλα
3. Ζάχαρη.
4. Ρομ ή μπράντυ.
5. Σκόνη με μοσχοκάρυδο.

Αλλά υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτής της λιχουδιάς, για παράδειγμα, με την προσθήκη κρασιού, ζάχαρης βανίλιας, μέλι, χυμών φρούτων / μούρων.

Γκόγκολ - Μογκούλ - Ιστορία της καταγωγής

Υπάρχουν πολλοί μύθοι σχετικά με την προέλευση του θεραπευτικού και νόστιμου ποτού, ο καθένας από τους οποίους μπορεί να ισχυριστεί ότι είναι πραγματικός.

Σύμφωνα με μια εκδοχή, το ποτό εφευρέθηκε στη Γερμανία. Ο ζαχαροπλάστης πειραματίζοντας, δοκιμάζοντας νέες συνταγές, κατά τύχη ανακάλυψε μια τέτοια λιχουδιά.

Αλλά, αυτή δεν είναι μια εκδοχή της δημιουργίας ενός νόστιμου επιδόρπιο.

Σύμφωνα με μια άλλη εκδοχή, εφευρέθηκε από τον Πόλο Γκόγκελ, ο οποίος έζησε στο Μογκίλεφ. Αφού έχασε τη φωνή του και για να το αποκαταστήσει γρηγορότερα, χρησιμοποίησε τη συνταγή των καλλιτεχνών και έπινε ένα ωμό αυγό. Για γεύση, πρόσθεσε λίγο κρασί, ψωμί και αλάτι στο αυγό, συνδυάζοντας τα πάντα σε μια ενιαία διατροφική σύνθεση.

Τέλος, άλλαξε τη συνταγή του ποτού, φέρνοντάς τον πιο κοντά στη σύγχρονη λιχουδιά, Countess B. Pototskaya, αντικαθιστώντας το αλάτι με το μέλι.

Τι είναι χρήσιμο για το αυγό των αυγών;

Τα αυγά αντιπροσωπεύουν μια τεράστια αξία στη σύνθεση της θεραπείας και του νόστιμου egalgnog.

Έχουν ένα μοναδικό σύμπλεγμα βιταμινών-ορυκτών, πολλά στοιχεία που είναι ευεργετικά για τους ανθρώπους και έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα.

1. Α.
2. B3.
3. Β12.
4. Δ.
5. Γ.

Επίσης στη σύνθεση υπάρχουν τέτοια ορυκτά:

Εκτός από αυτά τα στοιχεία στη σύνθεση υπάρχουν αμινοξέα. Ο κύριος τομέας χρήσης του προϊόντος είναι:

1. Θεραπεία βήχα
2. Πόνος στο λαιμό.
3. Προβλήματα με φωνητικές χορδές.
4. Κρύο, βλάβη στο αναπνευστικό σύστημα.

Η κατανάλωση αυτής της λιχουδιάς εμποδίζει επίσης την ανάπτυξη παθολογιών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, το σχηματισμό της ογκολογίας.

Το ποτό ενισχύει τα οστά και έχει θετική επίδραση στα μάτια, τα δόντια, τους θύλακες των τριχών και τις πλάκες των νυχιών.

Το Eggnog είναι ένα επιδόρπιο που πρέπει να καταναλώνεται από ανθρώπους που είναι λιποβαρείς. Παρά το χαμηλό περιεχόμενο σε θερμίδες, το προϊόν είναι σε θέση να κορεστεί το σώμα, συμβάλλει στην αύξηση του βάρους.

Ανάλογα με τα συστατικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεση του πιάτου, έχει ιδιότητες που το καθιστούν ακόμα πιο πολύτιμο για τα παιδιά και τους ενήλικες και αν είναι κατασκευασμένο από αυγά ορτυκιών, το ποτό θα γίνει μια πραγματικά θεραπευτική θεραπεία.

Πώς να μαγειρεύουν eggnog στο σπίτι - βίντεο

Πώς να μαγειρέψετε eggnog - συνταγές

Η κλασική συνταγή για το Gogol - Mogul, χρησιμοποιείται πολύ συχνά για διάφορα κρυολογήματα, ειδικά όταν βήχει, λαρυγγίτιδα και η φωνή που λείπει:

Κλασική συνταγή:

• Γάλα ζεστό - 2 ποτήρια.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Μέλι - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Χυμός πορτοκαλιού ή λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και χτυπήστε με ένα μίξερ.

Και αν και το eggnog δεν είναι φάρμακο, αλλά ένα ποτό υγείας, βοηθά στη μείωση του πόνου από το βήχα και στην επιτάχυνση της έκλυσης των πτυέλων. Αλλά πριν χρησιμοποιήσετε το εργαλείο, πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Πώς να προετοιμάσετε ενδιαφέρουσες συνταγές του gogol-gol θα περιγραφεί παρακάτω:

1. Φρουτώδες. Το ποτό μπορεί να γίνει με χυμό φρούτων (κεράσι, μήλο, ρόδι, σταφίδα, πορτοκάλι, βερίκοκο). Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, θα πρέπει να κτυπήσετε 2 κρόκους, να προσθέσετε λίγο αλάτι, 3 κουταλιές ζάχαρης και 0,5 φλιτζάνια από το αγαπημένο σας χυμό. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται, να προστίθενται 400 ml ψυγμένου γάλακτος και 0,5 φλιτζάνια πολύ κρύου νερού. Μετά από αυτό, πρέπει να προσθέσετε ένα δροσερό αφρό πρωτεΐνης και πασπαλίστε το κοκτέιλ με τριμμένο μοσχοκάρυδο. Η λιχουδιά φρούτων είναι έτοιμη.
2. "Πολωνικά". Αυτή η επιλογή περιλαμβάνει φράουλες ή σμέουρα με την προσθήκη χυμού λεμονιού. Εκ των προτέρων είναι απαραίτητο να συνδυάσουμε τους κρόκους με ζάχαρη και λευκά λευκά μέσα σε ένα πυκνό αφρό. Προσθέστε χυμό.
3. Με βάση τον καφέ. Δημιουργήθηκε από αναλογίες: ένα αυγό σε 4 μικρά φλιτζάνια καφέ. Η πρωτεΐνη πρέπει να χτυπηθεί και ο κρόκος σε συνδυασμό με τη ζάχαρη. Ρίξτε το ζεστό γάλα στο κάτω μέρος του δοχείου και, στη συνέχεια, φρεσκοαλεσμένο αλεσμένο καφέ, ρίξτε μια μικρή ποσότητα κρόκου στην κορυφή και λευκό στο κεντρικό μέρος. Δεν χρειάζεται να αναμειγνύεται.
4. Με αλκοόλ. Κοκτέιλ μπορεί να βρεθεί σε μπαρ, είναι περισσότερο για την προτίμηση των κυριών, επειδή είναι πολύ γλυκό, αλλά οι άνδρες που αγαπούν τα γλυκά θα αρέσει επίσης. Για να το δημιουργήσετε πρέπει να αναμίξετε τον κρόκο, την κρέμα, το σιρόπι, τον πάγο με το ρούμι. Ένα άλλο ελίτ αλκοόλ είναι επίσης κατάλληλο. Στη συνέχεια, η μάζα πρέπει να φιλτραριστεί και να σερβιριστεί με παξιμάδια.
5. "Δικηγόρος". Η λεπτότητα περιλαμβάνει μπράντυ. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κτυπήσετε τον κρόκο με μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη, μέχρι να πάρετε μια σύνθεση λεμονιού απόχρωση. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε μπράντυ και να στείλετε τη μάζα στο λουτρό νερού. Οι επεξεργασίες μαγειρεύονται σε μια ήρεμη φωτιά, ανακατεύοντας ήπια, το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε, το προϊόν πρέπει να είναι ζεστό, όχι βραστό. Όταν αφαιρείται η μάζα από τη σόμπα, προσθέστε μια πρέζα ζάχαρης βανίλιας και ένα καπάκι κρέμας. Το επιδόρπιο είναι έτοιμο, πρέπει να το φάτε με ένα κουτάλι.
6. Με μέλι και βότκα. Για να δημιουργήσετε το ποτό, χρειάζεστε 1 αυγό, 250 ml ψυγμένου γάλακτος, 250 αλκοόλ, 6 κουταλιές μέλι, 2 κουταλιές λεμονιού ή χυμό πορτοκαλιού. Όλα τα συστατικά πρέπει να συνδυαστούν και να χτυπηθούν μέχρις ότου λάβετε μία σύνθεση. Για να φάτε το επιδόρπιο πρέπει να είναι κρύο. Η κορυφή δεν είναι περιττή για να πασπαλίζετε φθαρμένο μοσχοκάρυδο.
7. Με χυμό και κονιάκ. Γεμίστε 2 κρόκους με ένα τσίμπημα αλατιού, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ένα μισό ποτήρι χυμό κερασιού ή φράουλες. Αφού συνδυαστούν όλα τα συστατικά, είναι απαραίτητο να χύσετε 400 ml ψυχρού γάλακτος, 0,5 φλιτζάνι κονιάκ και 0,5 ποτήρι ζεστού νερού στη μάζα. Η τελική σύνθεση πρέπει να χύνεται πάνω στον πλούσιο αφρό πρωτεΐνης. Τοποθετήστε σωστά τη σκόνη με τριμμένη σοκολάτα.

Υπάρχουν και άλλες συνταγές, αλλά αυτές είναι οι πιο δημοφιλείς.

Ποιος είναι κακός για να πιει το nogol;

Το βήχα eggnog αντενδείκνυται αν υπάρχουν οι ακόλουθες παθολογίες:

1. Διαβήτης.
2. Αλλεργία.
3. Ατομική μισαλλοδοξία.

Επίσης, το ποτό δεν μπορεί να είναι παιδιά μέχρι ένα έτος. Το αλκοόλ απαγορεύεται επίσης να δίνει συνταγές σε παιδιά.

Μαγειρέψτε το αυγό των αυγών και να είστε υγιείς.

Cook;

Όλα για τη μαγειρική τέχνη...

Eggnog - υγιεινό αυγό Dainty

Το Eggnog είναι ένα διάσημο ποτό με υπέροχο άρωμα και γεύση. Πολλοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν ως θεραπεία για διάφορες ασθένειες. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία του. Τα κύρια συστατικά των ορεκτικών μέσων είναι τα αυγά και η ζάχαρη. Κατά βούληση και γεύση, οι καλοφαγάδες προσθέτουν τα δικά τους πρόσθετα - μοσχοκάρυδο, χυμό φρούτων, βανίλια, γάλα, μέλι, μπράντυ, ρούμι.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου ποικίλλει σημαντικά και εξαρτάται από τα προϊόντα που υπάρχουν στη συνταγή. Κατά μέσο όρο, είναι 250 kcal ανά 100 g. Πώς να φτιάξετε ένα eggnog, θα μάθετε διαβάζοντας αυτό το υλικό, το οποίο περιγράφει μερικές παραλλαγές βήμα προς βήμα και με μια φωτογραφία.

Τα οφέλη και η βλάβη του eggnog

Ποια είναι η χρήση του προϊόντος:

• Το αυγό είναι πλούσιο σε ωφέλιμα αμινοξέα.
• Ορυκτά: ψευδάργυρος, ιώδιο, σελήνιο, φώσφορος, ασβέστιο, σίδηρος, μαγνήσιο.
• Βιταμίνες: C, D, A, B12, B3.

• Το μεγάλο επιδόρπιο θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση του πονόλαιμου, της απώλειας της φωνής, των αναπνευστικών ασθενειών.
• Ευεργετική επίδραση στην όραση, την κατάσταση των δοντιών, των μαλλιών, των νυχιών.
• Καλή ηρεμία πείνα?
• Αν και το πιάτο θεωρείται χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, αλλά το λίπος και η ζωική πρωτεΐνη θα σας βοηθήσουν να κερδίσετε γρήγορα. Τα υπόλοιπα πρόσθετα συστατικά προσθέτουν στο ποτό τις θεραπευτικές και ευεργετικές του ιδιότητες.

• Σε ασθένειες του ήπατος, διαβήτη, προβλήματα με το πάγκρεας, γαστρεντερικό σωλήνα, χοληδόχο κύστη, αθηροσκλήρωση,
• Εάν είστε αλλεργικοί στα αυγά.

Είναι σκόπιμο να δώσετε σπιτικό eggnog σε μωρά από την ηλικία των πέντε ετών.

Οι όρχεις πρέπει πάντα να χρησιμοποιούνται φρέσκα (χωρίς ρωγμές), από υγιή κοτόπουλα και να τα πλένετε με πινέλο και σαπούνι. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, ένα τέτοιο ποτό αυγών δεν μπορεί να διατηρηθεί, αλλά καταναλώνεται μόνο πρόσφατα παρασκευασμένο.

Αρχική συνταγή Gogol

Η κλασική συνταγή για το eggnog είναι η πιο κοινή και δημοφιλής και χρησιμεύει ως βάση για άλλα είδη.

• Μια πρέζα αλάτι?
• 3 μικρά κουτάλια ζάχαρης.
• 2 αυγά.
• Μοσχοκάρυδο ή κανέλα - για διακόσμηση.

1. Ξεχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες, αφαιρέστε το τελευταίο στο ψυγείο για 15 λεπτά.
2. Εισάγουμε 1/2 ζάχαρη στους κρόκους, αλατοποιούμε, βάλτε το με ένα μίξερ. Η μάζα θα πρέπει να αυξηθεί δύο φορές ή λίγο περισσότερο.
3. Βγάζουμε τις ψυχρές πρωτεΐνες, βάζουμε τα υπολείμματα της κοκκοποιημένης ζάχαρης, προσθέτουμε λίγο παραπάνω, κτυπάμε μέχρι να εμφανιστεί ένας αφρός με ένα μίξερ.
4. Ανακατεύουμε τους κρόκους και τα λευκά, δουλεύοντας και πάλι με ένα μίξερ.
5. Μετατόπιση σε ένα μπολ, πασπαλισμένο με μοσχοκάρυδο, κανέλα.

Θαυμαστό φάρμακο με μέλι

Ενισχύει τη δύναμη, βοηθάει στον βήχα, αντιμετωπίζει την εποχική κατάθλιψη. Βήχας ζεστό "ελιξίριο" που λαμβάνονται το πρωί πριν από τα γεύματα. Μπορείτε να το τρώτε απλά ψύχεται ανά πάσα στιγμή.

• Σκόνη ζάχαρης - 2 μεγάλα κουτάλια (μπορεί να είναι μικρότερη)?
• Αυγό?
• Μέλι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού σε θερμοκρασία δωματίου.
• Ζεστό γάλα - ένα ποτήρι.

1. Ξεχωρίστε την πρωτεΐνη από τον κρόκο, προσθέστε μέλι στο τελευταίο και αλέστε με ένα μίξερ σχεδόν σε λευκό χρώμα.
2. Ρίξτε το γάλα, συνεχίστε να χτυπάτε.
3. Εισάγουμε χυμό λεμονιού.
4. Πρωτεΐνη μαστίγιο με ζάχαρη σε μαλακές κορυφές?
5. Ρίξτε το εύγευστο μείγμα σε γυαλιά, γεμίζοντας τα με 3/4. Διακοσμούμε το "καπάκι" της πρωτεΐνης.

Για τη στηθάγχη, το μέλι και ο χυμός λεμονιού πρέπει να αντικατασταθούν με βούτυρο μαλακού κακάου.

Ζάχαρη και πρωτεϊνικό ωάριο

Σε πολλές περιπτώσεις, ένα τέτοιο θρεπτικό ποτό παρασκευάζεται είτε από ολόκληρα αυγά είτε από κρόκους. Αλλά στη σύνθεσή τους υπάρχει μια μεγάλη ποσότητα χοληστερόλης, ώστε να μπορείτε να μαγειρεύετε το eggnog από πρωτεΐνες και ζάχαρη (χωρίς κρόκους).

Σε αυτό το επιδόρπιο, εκτός από την πρωτεΐνη, προσθέστε οποιοδήποτε χυμό φρούτων που σας αρέσει. Τέλειο ροδάκινο, μήλο, ανανά, σταφύλι. Για να διακοσμήσετε το πιάτο, πάρτε κανέλα ή μοσχοκάρυδο, τριμμένη σοκολάτα.

• Χυμός φρούτων, βρασμένο γάλα ή κρέμα γάλακτος - 50 ml.
• Τριμμένη σοκολάτα - για γεύση?
• Πρωτεΐνη - 2 τεμάχια.
• Ζάχαρη (καφέ ή απλό) - ένα μεγάλο κουτάλι.

1. Διαχωρίστε τα αυγά με ένα μαχαίρι, ρίξτε τους σκίουρους μέσα από τη σχισμή, προσθέστε ζάχαρη, χτυπήστε σε ένα παχύ αφρό.
2. Χύστε το χυμό. Εάν είναι επιθυμητό, ​​προσθέστε μερικούς διαφορετικούς τύπους, ή χρησιμοποιήστε ροδάκινα ή μπανάνες, ψιλοκομμένο με μπλέντερ.
3. Στη συνέχεια, ρίξτε βρασμένο γάλα ή κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα στην κορυφή.

Συνταγή υγιεινό ποτό για ένα παιδί

Εάν προετοιμάζετε ένα κοκτέιλ για τα παιδιά ως φάρμακο και όχι ως επιδόρπιο, τότε συνιστάται να το χρησιμοποιήσετε ζεστό. Αυτός θα ανακουφίσει τον πονόλαιμο και την κραταιότητα καλά.

Αυτό το "μείγμα" είναι μεθυσμένο με άδειο στομάχι κάθε μέρα για 2-3 μεγάλα κουτάλια. Ένα καλό αποτέλεσμα θα έρθει με στηθάγχη. Δεν απαγορεύεται επίσης η χρήση αυτού του προϊόντος μόνο για την πρόληψη. Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται είναι είτε μέλι είτε ζάχαρη.

• Κοκκώδη ζάχαρη - 3 κουταλιές.
• Μέλι - 4 κουταλιές?
• Το γάλα είναι ένα ποτήρι.
• Μοσχοκάρυδο - τσίμπημα.
• Αυγά - 2 τεμάχια.
• Χυμός - 5 - 6 κουταλιές της σούπας (βερίκοκο, ανανά, ροδάκινο).

1. Διαχωρίστε τους κρόκους και τα λευκά πριν αναδεύσετε, έτσι ώστε το eggnog στο σπίτι να είναι ευάερο και χνουδωτό.
2. Ανακατεύουμε τους κρόκους με μέλι ή ζάχαρη.
3. Ξεχωριστά, χτυπάτε σκίουρους και σύνθεση γλυκού κρόκου. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ.
4. Στο μείγμα του κρόκου προσθέστε ένα τσίμπημα από μοσχοκάρυδο και χυμό, στη συνέχεια το ανακατεύουμε με τις κτυπημένες πρωτεΐνες.
5. Ρίξτε το προκύπτον κοκτέιλ σε ένα ποτήρι, διακοσμήστε το με μούρα, καρύδια ή πασπαλίστε σκόνη κακάου μέσα από ένα μεμβράνη.

Ένας άλλος τρόπος για να προετοιμάσετε ένα φάρμακο για ένα μωρό

Εάν ένα παιδί έχει πόνο στο λαιμό, σας προσφέρουμε αυτή την έκδοση του "μαγικού" επιδόρπιο. Είναι επιβίωση για παιδιά που είναι δύσκολο να καταναλώσουν φάρμακα.

• 150 γραμμάρια ζάχαρης.
• 10 γραμμάρια βουτύρου.
• 2 όρχεις.
• 100 g κακάο.

1. Διαχωρίζουμε τα αυγά, διαχωρίζουμε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους, συνθλίβουμε το τελευταίο με τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθεί.
2. Προσθέτουμε το βούτυρο και το κακάο στη μάζα του κρόκου, ανακατεύουμε καλά όλα τα συστατικά.
3. Βιταμίνη πρωτεΐνης και παρεμβαίνει στη μάζα των κίτρινων αυγών. Ρίξτε το θεραπευτικό "ελιξίριο" στα κύπελλα, διακοσμήστε την κορυφή με μικρά κομμάτια από καρυδιά ή κομμάτια σοκολάτας.

Οι όρχεις είναι κατά προτίμηση σπιτικά, καλής ποιότητας και δεν αγοράζονται. Θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Θεραπεία "ελιξίριο" με κονιάκ

Είναι απαραίτητο να λαμβάνετε ένα τέτοιο "σιρόπι βήχα" 6-10 ημέρες πριν από τον ύπνο. Τα παιδιά δεν πρέπει να χορηγούνται επειδή υπάρχει αλκοόλ στα συστατικά. Χρησιμοποιήστε το εργαλείο όταν βήχετε ξηρό, απολυμαίνει και ζεσταίνει τελείως. Αντί του κονιάκ, μπορείτε να πάρετε βότκα στην ίδια ποσότητα. Επίσης στη συνταγή είναι το ιώδιο, το οποίο έχει αποχρεμπτικές ιδιότητες.

• Κονιάκ και μέλι - ένα μεγάλο κουτάλι?
• Το ιώδιο είναι μια σταγόνα.
• Βούτυρο - ένα μικρό κουτάλι?
• Κρόκο

1. Ρίξτε μέσα στο ποτήρι τους κρόκους, προσθέστε λίγο βούτυρο.
2. Αναμειγνύουμε, εισάγουμε κονιάκ και μέλι.
3. Και πάλι, ανακατεύουμε και στάζει ιώδιο.

Ένα φάρμακο για την αποκατάσταση των φωνητικών χορδών

Για τη φωνή, αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι απλά απαραίτητη και πολύ αποτελεσματική. Είναι δημοφιλής από την εποχή της Ρωσικής Αυτοκρατορίας.

1. Διαχωρίστε το αυγό σε ένα μπολ, αλατοποιήστε το, αν το επιθυμείτε - το βράστε με μπαχαρικά.
2. Κόψτε το ψωμί, το καλύτερο από όλα - "Borodinsky"?
3. Ανακατέψτε καλά και φάτε το πρωί με ένα κουταλάκι του γλυκού.